Innehåll
- Vilda persikor är vanligtvis inte vilda alls
- Vild persika kommer från odlad odling
- Platta persikor har en mycket fin arom
- Odla platta persikor i trädgården
- Andra vilda rariteter
- Den röda vilda persikan
- Den vita kinesiska persikan
- Tips & tricks
Vilda persikor är vanligtvis inte vilda alls
Persika är inte lika med persika: Världens ungefär 3000 olika sorter av söt "odödlighetens frukt" skiljer sig i utseende, smak och andra egenskaper. Bland dem finns också sorter som nektariner - som i princip bara är hårlösa persikor - liksom de så kallade vilda persikorna.
Vild persika kommer från odlad odling
Under några år finns de så kallade "vilda persikorna" tillgängliga i stormarknaden, som är allt annat än vilda. Frukten ser ut som platta bollar, varför de också kallas platta eller platta persikor. Andra valörer är u. a. Berg persika eller Saturn persika (på grund av Saturn ringen). Till skillnad från namnet "vild persika" antyder är dessa platta varianter av persikan inte plockade i naturen utan odlas konventionellt på fruktträdgårdar.
Platta persikor har en mycket fin arom
Men de platta persikorna överträffar sina sfäriska kusiner överlägset vad gäller smak och saftighet: platta persikor har underbart fin aroma, är väldigt söta och mycket saftiga - men bara om de faktiskt är mogna på trädet. Mogna persikor kommer naturligtvis aldrig att kunna uppnå sötma och saftighet hos en helt mogen persika. Färgpersikorna är idealiska för rå konsumtion, men också för matlagning eller för specialrätter.
Odla platta persikor i trädgården
Under namnet "Tellerpfirsich" eller "Saturn persika" kan du också köpa unga persikaträd i frukthandeln, som du kan plantera i din egen trädgård. Dessa persikor har samma krav som deras vanliga kusiner, men är särskilt känsliga för den utbredda ragweedsjukdomen hos persikor. Plana persikor måste alltid sprayas ergo.
Andra vilda rariteter
I stället för de förment angivna vilda persikor kan du också plantera andra vilda persikasällor, som faktiskt inte alla har. Dessa inkluderar u. a.
Den röda vilda persikan
Denna sällsynthet kommer från södra Ryssland och utvecklar medelstora, gula till röda frukter. Den upp till tre meter höga busken är väldigt robust, frosthård och också okänslig för rufflingsjukdomen.
Den vita kinesiska persikan
Den sena mogna sorten är strikt sett ingen vild persika, eftersom den odlas mycket ofta och gärna i hela det asiatiska området. Frukten är bara lite röd, men väldigt aromatisk.
Tips & tricks
Vilda persikor, d. h. odla den platta persikan, endast på särskilt lämpliga platser och behandlar framför allt regelbundet mot rufsande sjukdomen och andra svampsjukdomar.