Innehåll
- Dagliljor är ätliga, välsmakande och mångsidiga!
- Daylilies - hemligheten med kinesisk mat
- Vilka växtdelar är ätliga?
- Hur smakar knoppar, blommor, löv och rötter?
- Förberedelser och recept med dagliljor
- Tips & tricks
Alla delar av dagliljan är ätliga och en dekorativ, välsmakande ingrediens
Dagliljor är ätliga, välsmakande och mångsidiga!
När våren närmar sig längtar många trädgårdsmästare efter de första grönsakerna från sitt eget gröna paradis. De behöver inte vänta länge om de har planterat dagliljor. Deras lövplantor kan redan skördas i mars / april. Men inte bara är de ätliga ...
Daylilies - hemligheten med kinesisk mat
De som trodde att dagliljor är giftiga tar fel. I Östra Asien är dessa växter - enastående i dagbriljan Gelbrote - extremt populära i köket. I synnerhet har det kinesiska köket uppskattat dagliljorna i tusentals år. Dagsliljorna odlas extra i syfte att tjäna som mat!
Vilka växtdelar är ätliga?
Alla delar av växten kan ätas. Särskilt knoppar och lövskott är populära. På samma sätt kan du förbereda mycket med blommorna. Mindre ofta används de mer mogna löv, rötter och frön från dagliljor i köket.
Hur smakar knoppar, blommor, löv och rötter?
Knopparna smakar fräscha och lätt söta. Blommorna har en trevlig söt anteckning när de är råa, beroende på nektar. Även när de torkas smakar de bra. Bladen är sötaktiga och subtilt purjolökiga och rötterna påminner om smaken av nötter eller kastanjer och potatisens konsistens.
Förberedelser och recept med dagliljor
Så växtdelarna är vanligtvis beredda:
Följande receptidéer för dagliljornas växtdelar är vanliga:
Tips & tricks
Innan du äter blommorna ska stamenserna tas bort i mitten. De är inte så välsmakande och har en obehaglig anmärkning. Utan dem är smaken på blommorna bättre.