Innehåll
- Timjan föredrar att torka eller frysa?
- Frys timjan
- Torka timjan
- Instruktioner för torkning av timjan
- tips
Timjan är lätt att torka och frysa
Timjan föredrar att torka eller frysa?
Efter skörd bör timjan användas så snart som möjligt eller konserveras. Den aromatiska örten kan både torka och frysa utan smakförlust. Men se upp: Torkade timjankryddor många gånger mer intensivt än färska eller frysta och bör därför användas mer sparsamt.
Frys timjan
Frysning är ett enkelt och effektivt sätt att bevara mycket av timjan smak, färg och näringsämnen. Frys de nyskördade och tvättade bladen i plastpåsar eller robusta behållare, som tydligt är märkta med skördesdatumet. Tillsätt eventuellt små mängder finhackad / mal timjan i isbitfacken och fyll på med vatten. Vid behov har du redan portionerade mängder till hands.
Torka timjan
Timjan, som alla örter som ska torkas, måste torkas snabbt efter skörden för att bevara så mycket av dess färg och doft som möjligt. Dessutom är det viktigt att all fukt avlägsnas innan växterna börjar ruttna eller bli mögliga. För naturopatiska ändamål bör du förresten bara använda färsk eller torkad timjan.
Instruktioner för torkning av timjan
tips
Vidare kan timjan (färsk eller torkad) infunderas med vinäger eller olja. Dessa blandningar är lätta att tillverka, ger sallader och marinader en trevlig anmärkning och är också en vacker presentidé. Timjanäger kan också användas som hårbalsam.