Innehåll
- Förvara fänkål - Tips för korrekt lagring
- Så du kan hålla fänkål
- Förvara fänkål i kylen
- Förvara fänkål i källaren
- Förvara fänkål i frysen
- tips
Fänkål kan förvaras i kylen eller i källaren
Förvara fänkål - Tips för korrekt lagring
Den fiberrika, friska fänkålen ger både råa sallader och stekas eller kokas i ris-, potatis- och kötträtter för en speciell kryddig smak. Hur man bäst lagrar grönsaker förklaras i vår artikel.
Så du kan hålla fänkål
Det finns flera sätt att lagra fänkål:
Bortsett från den senare varianten är det tillrådligt att hålla fänkål så kort som möjligt för att konsumera relativt snabbt. Efter bara några dagar börjar den torka ut gradvis och bli träig. Det vill säga, den tappar snart sin doft och ändrar sin konsistens.
Förvara fänkål i kylen
Packa in din fänkål i fastnat film och placera den sedan i grönsaksfacket i kylen. Filmen skyddar den mot (snabb) uttorkning.
Alternativt kan du fukta knölväxten lätt med vatten (genom att spruta med en sprayflaska) och sedan lasta in kökspapper innan du lägger den i kylen.
I båda versionerna förblir fänkålen färsk i ungefär en till två veckor. I många fall är den fortfarande ätbar efteråt. Men då har han redan betydligt färre vitaminer och du måste klippa bort de skrynklade yttre bladen på knölen.
Förvara fänkål i källaren
Ta bort det gröna från fänkålknölen och lägg den senare i en förberedd låda med fuktad sand. Sedan transporterar du hela saken till källaren, förutsatt att den är torr. Så du kan lagra fänkål i flera veckor.
Förvara fänkål i frysen
Om du vill förlänga hållbarheten för din fänkålknöl betydligt, frys det helt enkelt. Vår steg-för-steg-guide förklarar hur:
- Tvätta och rengör fänkålen noggrant. Skär grönsakerna i mindre bitar (som du vill använda dem senare). Fördela fänkålstyckena i citronvatten i tre till fem minuter. Skrämma grönsakerna kort i isvatten. Töm bitarna i en sil. Torka fänkålen försiktigt med kökspapper. Häll bitarna i små portioner i fryspåsar. Försegla väskorna lufttätt. Bär fryspåsarna i frysen.
Så fänkål är stabil i minst sex månader.
tips
Du kan också frysa fänkål rå. I det här fallet ska du helt enkelt lämna blankt och skrämmande i isvatten. Fänkål kommer emellertid att smaka bättre senare om du har tappat den innan den fryser.