Innehåll
- Hur man bearbetar prydnads äpple till gelé, puré och fruktkonjak
- Hur man gör en uppfriskande gelé av dekorativa äpplen
- Förslag på recept för potatismos med dekorativt äpple
- Frukt snapsar med en twist - Så är det möjligt med Zierapfel
- tips
Prydnads äpplen är ofta något sura, men kan bearbetas till läcker marmelad eller gelé
Hur man bearbetar prydnads äpple till gelé, puré och fruktkonjak
De sfäriska prydnads äpplen lyser oss lovande på hösten från busken och trädet. Där är frågan uppenbar för en kulinarisk användning av de ätliga frukterna. Här kan du upptäcka läckra recept för bearbetning till fruktig gelé, aromatisk potatis-äppelpuré och förfriskande fruktbrenny.
Hur man gör en uppfriskande gelé av dekorativa äpplen
Några av de mest magnifika prydnads äppelsorterna har en syrlig mängd ätliga frukter på hösten. Publikens favorit 'Evereste' är en av dem, eller den klassiska 'Golden Hornet'. Färska från trädet, men äpplen är inte så bra som de är när de bearbetas till gelé. Följande recept gör rundan bland hobbyträdgårdsmästare:
Nästa dag, tillsätt 1 kg gelé socker (1: 1) till 1 l äppeljuice och koka allt. Den heta gelén fylls i rena burkar och är stabil i upp till 1 år.
Förslag på recept för potatismos med dekorativt äpple
Den fruktiga tårta smaken av prydnads äpple harmoniserar underbart med den milda aromen av potatis. Överraska dina nära och kära med denna prydnadspuree som en sidamat till hjärtliga kötträtter:
I slutet smakar du purépuréen med salt, peppar och muskotnötter och garnerar med stekt lök.
Frukt snapsar med en twist - Så är det möjligt med Zierapfel
Prydnads äpple och snaps är en duo som förstår varandra väl. Inom några minuter förvandlar du ditt års skörd till en spirituell drink som har allt. Tillsätt 800 g frukt utan stjälkar med 400 g socker, 1 påse vaniljesocker och 3 kryddnejlikor till en karaff. Häll sedan 0,7 liter fruktkonjak eller vodka och låt blandningen sitta väl stängt i 6 veckor.
tips
Till skillnad från storebror, det odlade äpplet, kan du inte optimera fruktstorleken eller gröda avkastningen på prydnads äpplet med en beskärning. Beskär därför busken eller trädet försiktigt eller inte alls. Endast på en årlig Auslichten på senvinteren får inte frångås.