Innehåll
- Egenskaper Waldmeister - viktig information om odling och användning
- Krav för tillväxt av vedruff
- Uppmärksamhet på dosering av vedruff
- Viktig information om veden
- När sås woodruff?
- Är woodruffen hårdgjord?
- Måste vedträd gödas?
- Tips & tricks
Egenskaper Waldmeister - viktig information om odling och användning
Woodruff har använts i århundraden som en läkande och aromatisk ört. Du kan antingen samla den direkt i skogen eller växten och skörda växten direkt i trädgården.
Krav för tillväxt av vedruff
I naturen växer Waldmeister på platser med måttlig till låg ljusinsidighet. Om du vill odla den aromatiska växten för användning i köket, så bör du välja en skuggig plats under träd och buskar i trädgården. Jorden ska vara lös och genomtränglig för de fina rötterna till vedruff, och vedruven behöver också en viss mängd markfuktighet för att sprida platsen.
Uppmärksamhet på dosering av vedruff
Trots att veden är representerad som en smak i många produkter för barn och vuxna, är det vanligtvis konstgjorda smaker. Användning av vedruff i drycker eller gelé är nu förbjudet i många länder, eftersom överdriven konsumtion av den innehållande kumarin inte bara kan orsaka huvudvärk, utan på lång sikt också leverskada. För användning av äkta vedruff i köket bör du skörda växtstammarna företrädesvis före blomperioden i april och maj, eftersom innehållet av den aktiva ingrediensen kumarin i växtdelarna ökar kraftigt från blomman. Spara veden antingen på våren eller använd den sparsamt i en senare skörd. Bevarande är möjligt genom:
Viktig information om veden
Den vaksamma vaksamma veden är inte bara en gammal ört mot huvudvärk, utan också en charmig marköverdrag med en maximal höjd på 30 centimeter för trädgården.
När sås woodruff?
Som frostskim bör du helst såa veden mellan september och december.
Är woodruffen hårdgjord?
Anläggningen är vanligtvis vinterhård i Centraleuropa. Från nysådd bestånd bör du skörda den första stammen först under det andra året, om möjligt, så att vedruven kan reproducera sig bra på platsen.
Måste vedträd gödas?
I grund och botten behöver den sparsamma träruven ingen gödning, något som samlas på hösten lämnar tillräckligt för näringsämnen.
Tips & tricks
Om du vill använda vedruff, till exempel för Maibowle, bör du först villa eller frysa de snittade stjälkarna i flera timmar för att intensifiera smaken. Lämna sedan stjälkarna i vätska i högst en halvtimme för att undvika överdosering med kumarin.