Innehåll
- Skillnaden mellan passionsfrukt och passionsfrukt
- Passionsblommorna och deras frukter
- Passionsfrukten med purpurfärgad skal
- Passionsfrukten eller granadillaen
- Skillnaden i smak mellan passionsfrukt och passionsfrukt
- Tips & tricks
Skillnaden mellan passionsfrukt och passionsfrukt
Namnet passionsfrukt används ofta i detta land som en synonym för passionsfrukten. Namnet är faktiskt inte riktigt, eftersom det faktiskt är två grödor.
Nästa artikel Plantera passionfrukt själv och skördaPassionsblommorna och deras frukter
De flesta av de mer än 530 underarterna av släktet Passiflora (Passiflora) växer med klättring, som växer annorlunda till buskar och träd. De flesta varianter av passionsfrukt är infödda i Syd- och Nordamerika, men det finns också vissa arter av australisk härkomst och avlägsna platser som Madagaskar. Deras namn, som påminner om Passions of Christ, gavs växterna med sina karaktäristiska blommor vid tidpunkten för att proselytisera Sydamerika, då missionärerna trodde att de kände igen symboler för Kristi passion i de olika delarna av blommorna. Även om frukterna av populära sorter som de i subgenus Decaloba kan vara oätliga eller till och med giftiga, har de flesta passionsfruktvarianter stor popularitet som färsk frukt och fruktjuice.
Passionsfrukten med purpurfärgad skal
Frukten som säljs i detta land mestadels under namnet Passion Fruit är vanligtvis frukten av släkten av den så kallade Purple Granadilla. Detta liknar form och storlek som ett ägg, men har ett slätt och lila glansigt skal. Ur botanisk synvinkel är det bär, men det som faktiskt äts är bara innehållet i de skurna frukterna, som består av frön och vidhäftande massa. Ofta sägs det att ett starkt krossat skal skulle indikera den optimala graden av mogenhet i den lila färgade passionsfrukten. Men du kan också lätt konsumera en passionsfrukt med slät hud, detta kommer bara att ha en något mer syrlig smak än mycket krympt och därmed i mognad mer avancerade frukter.
Passionsfrukten eller granadillaen
På många flaskor juice finns på etiketten bredvid namnet passion fruit i årtionden, en skuren passionsfrukt med purpurfärgad skål som visas. Egentligen är detta inte riktigt korrekt, men kallas vanligtvis passionsfrukt, den gula till orange passionsfrukten. Dessa har till och med i avancerat mognadstillstånd på ett relativt tryckbeständigt skal, men de är annars i form och storlek på de lila-färgade representanter för arten som inte är annorlunda. Den gula Granadillaen är ibland något större och är ofta inte riktigt jämförbar i smak med de lila-färgade frukterna av Passiflora edulis. Därför erbjuds dessa sällan i handeln som färsk frukt och land mycket oftare i juicepressen.
Skillnaden i smak mellan passionsfrukt och passionsfrukt
I grund och botten är skillnaden i smak mellan frukterna från båda underarterna av passionsblommor inte särskilt stor, även om de inte är helt samma. Detsamma gäller för båda arter, principen att kärnor och massa äts tillsammans och vanligtvis med en sked. Ytterligare användningsområden är:
Tips & tricks
I handeln erbjuds ofta passionsfrukt och passionsfrukt växelvis under båda namnen. Båda sorterna är generellt sett lika bra för direkt konsumtion och bearbetning i köket.
WK