Innehåll
Säsongen för färsk pepparrot i köket
Pepparrot i Tyskland skördas vanligtvis sent på hösten. Eftersom rötterna har den högsta svårighetsgraden strax efter skörden och sakta förlorar sin lagring, varar högsäsongen för färsk pepparrot i köket från november till februari.
Säsongen för odling av pepparrot
I februari och mars kan de längre sidorötterna av pepparrot planteras i jorden för en ny växtsäsong. Dessa utvecklar snabbt gröna blad, med vars energi rötterna växer upp och faller till en statlig storlek.
Tips & tricks
Om du inte kan konsumera den färska pepparrot efter skörden inom några veckor, lägg dina rötter i våt sand.