Innehåll
- Frys limefrukter - de tre bästa metoderna och värdefulla tips
- Metod 1: Frys limefrukter i sin helhet
- Metod 2: Frys massa av kalk
- Metod 3: Frys juice från limefrukter
- Allmänna tips och råd om frysning av limefrukter
Det är bekvämt och sparar utrymme, bara frysa limesaft
Frys limefrukter - de tre bästa metoderna och värdefulla tips
Juicen och limeskivorna är särskilt välkomna i cocktails. Dessutom kan sylt tillverkas av och med citrusfrukterna. Om du har flera limefrukter hemma och vill bevara dem så länge som möjligt, bara frysa dem. Det finns tre varianter - men det finns några saker du bör tänka på för att se till att frukterna förblir ätliga.
Metod 1: Frys limefrukter i sin helhet
Viktig information: Se till att undvika lime utan särskilt skydd. Annars lider optik, konsistens och arom mycket. Det finns också risken att citrusfrukterna spricker. Kort sagt, limes blir helt oätliga på detta sätt. Följ vår guide om du vill frysa limefrukter som helhet.
- Ta en frysväska och lägg en till högst två limefrukter i den. Suga luften ur påsen med en vakuumtätare eller mun. Stäng frysväskan ordentligt - den måste vara helt lufttät. Sätt påsen i frysen.
Metod 2: Frys massa av kalk
Den andra metoden är att frysa inte alla limefrukter, utan bara deras massa. Så här fungerar det:
- Halver limefrukterna. För att göra detta, använd en vass kökskniv. Skrapa ut limeskallarna. En stor sked kommer att tjäna dig bra. Skjut massan direkt i en tätbar behållare som passar din frys. Var noga med att inte sätta för många limefrukter i samma ruta. Styrvärde: två till tre stycken per behållare. Stäng rutan och placera i frysen.
Metod 3: Frys juice från limefrukter
En av de mest populära och bästa varianterna är frysning av limesaft. Här är en enkel steg-för-steg-guide:
- Pressa ut limefrukterna. Du kan använda en manuell manövreringspress eller - trevligare - en elektrisk juicepress. Fyll den resulterande juicen i en isbitbehållare. Lägg isbitens behållare med limesaft i frysfacket.
Obs: Så här skapas isbitar med en citrusfärsk arom. Dessa är särskilt lämpliga för att kyla sommardrinkar, men också för olika cocktails - som Caipirinha. Förutom den något krydda smaken, är kalkbitarna särskilt inspirerande eftersom de inte später ut den speciella dryck som de används för.
Allmänna tips och råd om frysning av limefrukter
Användare i internetforum rekommenderar ofta att klippa, tärna eller skära limefrukter och frysa dem i formen. Vi rekommenderar emellertid det. Dessa varianter främjar förlusten av vitaminer och påverkar allvarligt både konsistens och utseende.
Tänk i allmänhet på att frysning och upptining förorsakar limefrukter både vitaminer och smak (cirka 30 procent av juicen går förlorad). Detta är normalt och gäller för alla frukter som du lagrar i frysen och därmed vill göra den mer hållbar. Dessutom kalk efter tining brunaktig och mjuk.
Viktigt: Bearbeta limarna Omedelbart efter upptining. Annars är de med all sannolikhet inte längre användbara (solbränna, gränsig konsistens, extremt bitter smak).
Frys inte limefrukter i mer än åtta månader.
Alternativ till frysning: I kylen är lime ofta två till tre veckor, ibland till och med lite längre.