Innehåll
- Timjan och marjoram - två örter från samma familj
- Viktiga skillnader mellan timjan och marjoram
- Timjan är härdig och ständig
- Timjan och marjoram och deras användning i köket
- Växa i trädgården
- Tips & tricks
Timjan och marjoram - två örter från samma familj
Så lite som timjan och marjoram är förenliga med varandra i trädgården, de harmoniserar bättre när de används för att smaka kött, fisk och grönsaksrätter. Skilj kryddplantorna på de olika bladen, smakerna och blommfärgerna.
Viktiga skillnader mellan timjan och marjoram
Speciellt på bladen kan du ganska bra skilja om du har timjan eller marjoram framför dig. Marjoramblad är större än timjan. De måste hackas upp innan de konsumeras. Bladen av timjan är emellertid mycket små och smala. Du kan enkelt gnida stilen och behöver inte krossas.
Timjan är härdig och ständig
Marjoram planteras nästan alltid i tyska regioner endast som ett år krydda ört. Örtan är inte härdig.
Timjan, som oregano, tolererar också minus temperaturer. Växten är ganska robust och kan odlas i trädgården i flera år.
Timjan och marjoram och deras användning i köket
Marjoram kommer verkligen till sin rätt i kombination med andra kryddor som timjan eller oregano.
Timjan, å andra sidan, kan också användas mycket bra som det enda smaktillsatsen i en skål. Det är precis som den vilda marjoram, oregano, i örtblandningen "Herbes de Provence" och ger alla medelhavsrätter en distinkt arom.
Marjoram är också känd i detta land som "korv ört". Det är mycket populärt för produktion av korv och korv. Å andra sidan skulle marjoram vara helt på sin plats på pizza.
Växa i trädgården
Det är värt att såga både örter i trädgården och skörda färskt. Du bör dock tänka på att de två örterna inte är bredvid varandra.
Varken timjan eller marjoram ska planteras på en plats där båda kryddorna har bekänts under de senaste tre åren.
Tips & tricks
Till skillnad från marjoram används timjan ofta som badtillsats för förkylningar. För detta tillsätts antingen torkade löv eller timjanolja till badvattnet.