Innehåll
- Vilka örter är bäst för örtträdgården?
- En och två år gamla örter
- Övrigt kök och vilda örter
- Medelhavs örter
- Artemisias
- tips
Olika örter har olika krav
Vilka örter är bäst för örtträdgården?
Det finns hundratals olika trädgårdsurter, som är underbara att odla i örtträdgården. Naturligtvis fungerar inte att inte lägga dem alla i en säng - så trädgårdsmästaren måste välja. Hur detta visar sig beror helt på vad örterna ska användas till. Utbudet av arter och sorter varierar beroende på om du vill skapa en köksträdgård, en exotisk örtträdgård, en doft- eller aromträdgård eller bara plantera några få örter i blomman.
En och två år gamla örter
I denna grupp ingår många av våra traditionella kulinariska örter som persilja, kärvl, salta, dill, marjoram och cress, samt antika grödor som trädgården eller purslane. De är vanligtvis ganska robusta och kan sås direkt in i sängen på våren. När är den bästa tiden att göra det beror på den specifika typen: I mars kan du börja med persilja, kärvel och krasse. Från april följde dill, trädgårdsanmälan och ruccola, i maj nasturtium, purslane och salta. Endast med sådd av marjoram bör du vänta tills efter de iskalla helgonna.
Övrigt kök och vilda örter
Många örter från denna grupp är infödda eller naturaliserade i Centraleuropa och är väl anpassade till vårt tempererade, regniga klimat. Som regel kan de också klara sig i delvis skugga, med arter som vedruff eller vild vitlök till och med älskar skuggiga fläckar under träd. Även gräslök och älskling, gamla medicinska växter som valerian och citronmelisse, starka örter som pepparrot och några glömda arter som vild raket, sorrel, pimpinell eller vattenkrasse behöver en god, djup och fuktig jord.
Medelhavs örter
Det motsatta, nämligen solhungande och mer asketiskt i förhållande till jorden, är många örter från Medelhavet. Timjan, oregano, salvia, rosmarin, isop, den aromatiska curry örten eller citron verbena föredrar mycket varma, skyddade platser på karga och steniga jordar. Många sorter är mycket mottagliga för frost - särskilt rosmarin, laurbær och citron verbena - och bör därför odlas bättre i krukor.
Artemisias
Artemisia är det botaniska släktnamnet för en hel rad gamla örter och medicinalväxter som malör, mugwort, berberis eller estragon. Den senare är bäst känd för sitt fina köket, med sin söta, anisliknande smak, som ger den en smak och förfining till fiskrätter och delikata såser. Denna växtbaserade familj innehåller många bittera ämnen, men också ämnen som är giftiga i högre koncentrationer - ett välkänt exempel är alkaloidabsint. Artemisias främjar matsmältningen och hjälper till med många andra klagomål. Tidigare ansågs de som starka "skyddande och magiska örter" och användes främst för rökning.
tips
Den som vill odla något speciellt i sin örtträdgård kommer säkert att hitta något för de asiatiska exotikerna. Här växer olika typer av koriander, shiso, thailändsk basilika, citrongräs, ingefära, gurkmeja, kaffirlime eller till och med wasabi.