Innehåll
- När persilja är i blom är skördsäsongen över
- När blommar persilja?
- Ät inte persilja efter blomningen!
- Fröna är också giftiga
- Riv ut persiljeväxter
- Tips & tricks
När persilja är i blom är skördsäsongen över
Till skillnad från många andra aromatiska växter är persilja inte längre ätbar efter blomningen. Den skyldige är den höga andelen giftiga Apiol och den höga koncentrationen av eteriska oljor som förgiftar bladen. När växterna blommat, rivs de bort.
När blommar persilja?
Persilja är en flerårig ört som börjar blomstra under det andra året. Den viktigaste blomningperioden är juni och juli.
Strax före blomningen är persilja särskilt aromatisk. Skörda så många blad som möjligt innan växterna börjar blomma.
Detta gäller särskilt om du vill använda persiljan som ett naturligt botemedel.
Ät inte persilja efter blomningen!
När persiljan har utvecklats blommor, bör du inte längre använda blad av växten - inte ens som en dekor av mat.
Persilja bör ändå endast användas i små mängder som örter, eftersom den innehåller mycket gift Apiol. Efter blomningen är andelen så hög att konsumtionen kan vara skadlig för hälsan.
Läkare rekommenderar att gravida kvinnor avstår helt från att äta persilja för att förhindra för tidig födsel. Efter blommande får inte väntande mödrar äta persilja.
Fröna är också giftiga
Fröet av persilja är så giftigt att det brukade användas för aborter. Koncentrationen av apiol och eteriska oljor är då så hög att konsumtionen utlöser livmoders sammandragningar.
Riv ut persiljeväxter
När persiljan har blommat, låt växterna stå tills frön har bildats från blommorna. Du kan använda den för att öka persiljan.
Efter att ha skördat frön, riv ut växterna och använd sängen nästa år för att odla andra grönsaker eller prydnadsväxter.
Persilja är inte kompatibel med sig själv. Så eller plantera dem på en annan plats nästa år. Först efter minst tre år växer örterna igen på den skördade bädden.
Tips & tricks
Det finns inget fel med att helt enkelt riva ut persiljablommorna. Eftersom bladens växt innehåller för mycket giftig Apiol utan blommor, bör du i allmänhet sluta använda örten efter blomningen.
ce