Innehåll
- Håll koriander färskt och håll den fräsch - det är så det fungerar
- Håll koriander färskt i kylen
- Att hålla koriander bevarad genom lufttorkning - det är så det fungerar
- Spara yrsel i 12 månader genom att frysa
- Tips & tricks
Håll koriander färskt och håll den fräsch - det är så det fungerar
Ger din korianderväxt ett skördeöverskott av färska blad? Då har du valet att hålla det friskt i två veckor eller bevara det i många månader. Hur det fungerar i detalj förklarar vi här.
Håll koriander färskt i kylen
Ibland ska löv och skott skörda, även om det inte finns något aktuellt behov i köket. Detta är fallet när blomningen ska stoppas. Den färska skörden kan lätt hållas färsk i kylen i 7 till 14 dagar. Hur man gör det rätt:
Koriander tvättas strax före konsumtion. Detta lilla trick håller smaken lite längre.
Att hålla koriander bevarad genom lufttorkning - det är så det fungerar
Luft är det mest naturliga sättet att spara koriander. När allt kommer omkring torkas bladen och skotten i minst 6 månader. Så här fungerar metoden:
Inom 14 dagar lämnar korianderen torka ut så att de rasslar.
Spara yrsel i 12 månader genom att frysa
Frysande örter är alltid förknippade med nackdelen som bladen efter tining ihop. Följande trick visar hur du tar bort fryst korianderfoder i frysen en efter en:
De hårfrysta korianderbladen fylls sedan i en frys eller en robust plastpåse. Under de kommande 12 månaderna, om nödvändigt, ta bort enskilda skott utan att de fastnar i frysen.
Tips & tricks
Koriander kan bevara och förbereda dig på en gång. Fyll de tvättade bladen i matprocessorn för att göra detta. Medan örten hackas, dribler du i olivolja. När den delikata pastan har uppnått önskad konsistens, fyll den i små glasbehållare för att förvara i kylen.
GTH