Innehåll
- När kan du skörda lavendel?
- Skörda lavendel innan den blommar ordentligt
- Lavendel beskärs under skörden
- Skörda lavendel ordentligt
- Torr lavendel
- Tips & tricks
När kan du skörda lavendel?
Lavendel handlar om att få rätt tid för en skörd. Denna punkt kan, beroende på variation, redan visas på försommaren. För högsta möjliga kvalitet på lavendelblommor är det också viktigt att de torkas ordentligt. Lavendelbuskar under det första året producerar inte för många blommor, tillväxten är vanligtvis bara riktigt frodig från ungefär det tredje året. Då kan du vinna upp till 10 - och ibland ännu mer - lavendelbuntar per buske.
Skörda lavendel innan den blommar ordentligt
Det betraktas som en lavendel midjeband, som passar bekvämt i din stängda näve. Lavendel ska skördas innan den når sin fulla höjd. Rätt skördstid erkänns av att blommorna i mitten av panikarna redan har öppnat, medan andra knoppar förblir stängda. Detta är vanligtvis fallet mellan mitten av juli och början av augusti. Lavendelblommor bör bäst skäras i middagssolen, eftersom all morgonfuktighet redan har förångats sedan dess. I synnerhet kan fuktiga blad få lavendel att formas snarare än torr.
Lavendel beskärs under skörden
När du skördar lavendeln behöver du inte beskära den - det är ju en och samma process. Du bör dock klippa av blommorna senast i början av augusti, för då behöver lavendeln sin kraft för att överleva vintern. Lavendelsnittet på sommaren utvecklar ofta en andra blomma, men på våra breddegrader saknar lavendeln tiden från augusti - de avlägsna skottytorna fryser sedan helt enkelt.
Skörda lavendel ordentligt
Gör så här när du skördar lavendeln:
Torr lavendel
För att torka, binda lavendeln i buntar och binda dem tätt med ett gummi. Häng slutligen buntarna upp och ner på ett varmt, torrt och framför allt mörkt ställe - ett vind- eller trädgårdsskjul är idealiskt. Alternativt kan du sprida stjälkarna på gitter - det viktiga är att luften kan cirkulera bra. Solljuset bör inte vara högt, annars förångas de flyktiga eteriska oljorna. För att torka, lämna stammarna kvar på den. Blommorna är väl torkade så snart de lätt kan gnuggas bort.
Tips & tricks
Inte bara blommorna, utan också de känsliga lavendelbladen kan användas för att krydda många, framför allt smakrika, rätter. Använd dock om möjligt bara de mycket unga bladen, eftersom de äldre har en ganska obehaglig tvålaroma.
IJA