Innehåll
- Kan du frysa en cantaloupe?
- Honeydew melons hållbarhetstid
- Frys honungmeloner
- Alternativ för att frysa honungmeloner
- Tips & tricks
Kan du frysa en cantaloupe?
Honeydew meloner köps bäst när de är helt mogna eftersom de bara utvecklar sin fulla sötma och smakintensitet. Men som med vattenmelon kan den bara lagras under en viss tidsperiod.
Honeydew melons hållbarhetstid
När de är mogna är honungsmeloner stabila i högst en till två veckor vid rumstemperatur om de inte har skurits. När du skärs ska du hålla dem som vattenmeloner i kylen och täck den skurna sidan med en fastfilm. Således kan honunggmelon förvaras i upp till tre dagar, men den kan lätt skäras för att ta emot främmande dofter från andra livsmedel i kylen.
Frys honungmeloner
Cantaloupen av släktet Cucurbitaceae är botaniskt nära besläktad med gurkor och andra grönsaker. Den innehåller upp till 95% vatten som liknar dessa. Detta gör dem mycket lämpliga för frysning, eftersom de flesta frukter med ett liknande högt vatteninnehåll blir väldigt mjuka under senare tining. Även om sparris till exempel liknar vatten, men kan frysas på grund av dess olika cellstruktur. Du kan fortfarande frysa meloner på begäran om du vill använda den tinade massan till smoothies eller andra desserter som inte riktigt bryr sig om massans konsistens. Alternativt kan du purera den mogna honunggmelonen innan den fryser, så det tar mindre plats i frysen.
Alternativ för att frysa honungmeloner
Inte alltid kan en honunggodsmelon konsumeras färskt. Om du inte vill frysa frukterna på grund av de resulterande kvalitetsförlusterna och du inte vill bearbeta dem till smoothies kan du också använda dem.Vattenmelon är till exempel en populär metod för konservering under längre perioder i Ryssland. För inlagd melon behöver du följande ingredienser:
Häll helt enkelt den hackade melonen i glaset och fyll den med vitt vinäger efter att ha tillsatt några matskedar socker.
Tips & tricks
Oavsett om det är fruset eller betat, blir honungsmelon inte bättre när den lagras. Det är därför du bör bearbeta mogna frukter i god tid och inte vänta tills de första kvalitetsförlusterna märks.