Innehåll
- Aronia bär kan vara fantastiskt frysta
- Frys färska aronabär omedelbart
- Varför du kan använda frysta aronabär
- Hur kan färska äpplebär bearbetas vidare?
- Tips & tricks
Aronia bär kan vara fantastiskt frysta
Det friska kraftbäret - även känt som en anis - från Nordamerika är ännu inte utbredd i detta land. Men fler och fler trädgårdsmästare planterar de läckra frukterna - inte konstigt, för Aronia är inte bara hälsosamt, utan kan också bearbetas på ett extremt mångsidigt sätt.
Frys färska aronabär omedelbart
De som har aronibuskar i sin trädgård vet att den här växten ger höga utbyten. Så vart ska man gå med alla de många läckra bär som snabbt mognar inom kort tid? De hälsosamma ingredienserna i Aronia-bäret bevaras bäst om du fryser dem omedelbart efter skörden. Du behöver inte ens en stor frys, för frysen i kylen gör det också. Tvätta de nyplockade bären ordentligt under rinnande vatten och packa dem sedan i önskad portionsstorlek i fryspåsar eller väl stängande frysbehållare. I frysen är de frysta bären stabila i cirka tre månader.
Varför du kan använda frysta aronabär
Hur kan färska äpplebär bearbetas vidare?
Annars är de tårta bären utmärkta för matlagning som en del av flera fruktfrukter och sylt. Aronia harmoniserar särskilt bra med mer söta frukter, särskilt med äpplen eller päron. Men även aprikoser, kvitton eller vinbär går mycket bra med chokeberry. Aronia geler kan tillverkas av aronia och fläderbärssaft. De ganska vackra blåbären avrundar en sådan gelé i smak. Nypressad Aronia-juice är ett riktigt stimulerande medel, särskilt som juice med flera frukter i kombination med äppel- eller päronjuice. Aronia bär har en andel på cirka 80 procent över genomsnittet juice. Dessutom kan bären bearbetas till sirap, likör och fruktvin. De torkade och spruckna bären gör ett läckert fruktte.
Tips & tricks
Aronia bär smakar färskt från busken. Bären kommer emellertid att vara sötare, om du väntar tills den första frosten ska skörda - förutsatt att svartfåglar och andra trädgårdsfåglar inte rycker de välsmakande bären bort från näsan. Alternativt kan du naturligtvis frysa dem.