Innehåll
- Sommar och vinter skörd av spenat
- Odlingssäsong och skördetid
- Andra skörden på våren
- Skörda spenat upp till fyra gånger
- Engångsskörd
- Harvest tips:
- Förvara och bevara spenat
- Tips & tricks
Sommar och vinter skörd av spenat
Spenat kan odlas och skördas året runt. Det tar bara cirka åtta veckor att mogna. Skördetiden kan bestämmas av varje trädgårdsmästare. Detta är antingen i början av sommaren eller hösten och beror på såddtiden. Med övervintrerad spenat är en andra skörd på våren möjlig.
Odlingssäsong och skördetid
Sådd av spenat sker antingen från mars till maj eller från augusti till september. Tidig spenat sås från mars till maj. Skördetiden varar från april till juni. Vid sådd i augusti sker skörden från slutet av september till november.
Från sådd till skörd går det bara åtta veckor. Om växten har utvecklat stora blad är spenaten redo för skörd.
Andra skörden på våren
Om du har odlat en av de många härdiga varianterna ("Matador", "Monnopa", "Winter Giant") lämnar du spenaten i sängen under vintern. Du kan skörda den en andra gång på våren.
För övervintring är spenaten täckt med fleece eller kvistar i särskilt kalla lager.
Skörda spenat upp till fyra gånger
För den upprepade skörden skördas spenaten från utsidan till insidan. Först klipper du av de yttre bladen och precis ovanför marken.
Du lämnar växtens hjärta, sedan rinner spenaten ut och kan skördas upp till fyra gånger. Efter den senaste skörden tar du bort hela växten.
Engångsskörd
Det är också möjligt en unik skörd. Hela växten skördas. Du kan spara löv som du inte konsumerar inom de närmaste dagarna.
Harvest tips:
Förvara och bevara spenat
Trots dess nitratinnehåll är spenat mycket smältbart. Färsk spenat stannar bara i två eller tre dagar i kylen. Den smakar bäst nykokt, antingen som ångad spenat eller i den renade sorten. Unga blad kan förberedas som en sallad.
Längre spenat kan bevaras genom frysning. För detta är spenaten förgrenad så att den kollapsar. Efter kylning i vattenbad kan spenaten frysas.
Tips & tricks
Efter den första skörden stimulerar en lätt gödningsmedel spenaten att återuppstå. Med nästa skörd bör tre veckor vänta, så att de inte innehåller för mycket nitrat.