Innehåll
- Förvara sallad - de bästa tipsna för olika sorter
- Viktiga punkter för lagring av sallad
- tips
- Förvara olika typer av sallad ordentligt
- Färdig (svetsad) blandad sallad
- isbergssallad
- sallad
- romansallad
- tips
- vårklynne
Sallad lämnas bäst färsk om den levereras med lite vatten
Förvara sallad - de bästa tipsna för olika sorter
Sallad innehåller många värdefulla vitaminer och mineraler. För att slösa bort dem lika lite som de gröna bladens goda smak och den goda smaken, är korrekt förvaring nödvändigt. Vi visar dig hur du lagrar sallad på rätt sätt.
Viktiga punkter för lagring av sallad
Förvara i princip sallad endast i kylen, helst i grönsaksfacket. Där känner han sig mest bekväm. Du bör inte tvätta din sallad före lagring. Men: Visna löv ska tas bort i förväg - så förläng salladens hållbarhet.
Redan vid köp rekommenderas det att se exakt ut. Köp - om möjligt - sallader med hårda löv, eftersom: Ju hårdare bladen är, desto längre blir salladen fräsch i kylen.
Och en annan anmärkning: sallad ska inte vara i snabbköpet bredvid mogna grönsaker och frukter som tomater, avokado, mango, bananer eller äpplen. Den producerade av dessa mogna gasetylen orsakar salladgulning, bruna rostiga fläckar och vissnade löv.
Viktigt: Det är också viktigt att hålla sallad borta från sådana grönsaker och frukter under förvaring - annars förstörs det mycket snabbare.
tips
Du kan aktivt skydda salladen från att torka ut genom att bryta bladen i en fuktig trasa med en vinäger eller citron. Bra alternativ är också perforerade foliepåsar.
Observera: Använd aldrig tätt slutna plastbehållare. Dessa hotar med att kväva salladen, eftersom fukten inte kan undkomma. Detta skapar en bra grogrund för mikroorganismer, vilket leder till att salladen snabbt förstörs.
Redan tvättade salladblad kan antingen droppa vått eller snurras försiktigt i en plastlåda och förvaras i kylen i några dagar.
Förvara olika typer av sallad ordentligt
Färdig (svetsad) blandad sallad
Den stora ytan och de många skärytorna gör färdiga blandade sallader till en riktig bakteriemagnet. Kort sagt är svetsade färdiga sallader extremt känsliga. Våra råd angående lagring (och konsumtion):
isbergssallad
Isbergssallad består av starka blad som är mindre känsliga. Vi rekommenderar följande:
Så salladen förblir färsk i flera dagar. Detsamma gäller Romana, cikoria och frillice.
sallad
För sallad ser den optimala lagringen så här:
romansallad
Romaine sallad och radicchio håller bra i en vecka, om de lagras korrekt:
tips
Lollo Rosso kommer att hålla dig på det sättet också. Han förblir bara färsk i cirka tre till fyra dagar.
vårklynne
Majssallad ska inte förvaras, men alltid beredd samma dag. Han faller mycket snabbt och är inte välsmakande efter en kort tid.