Innehåll
- Rödklöver är ätbar - rödklöver passar till denna måltid
- Rödklöver passar till dessa rätter
- Hur man använder rödklöver för att äta
- Rödklöver som groddar
- Förbered rödklöver för att äta
- tips
Rödklöver är en vacker, utsökt matdekoration
Rödklöver är ätbar - rödklöver passar till denna måltid
Rödklöver är ett ogräs i trädgården och i själva verket bör du tänka två gånger på att sådd ängklöver i trädgården. För älskare av naturliga rätter, men det kan vara värt, eftersom rödklöver är ätbar och passar bra med många vegetariska rätter.
Rödklöver passar till dessa rätter
Du bör äta rödklöver så rå som möjligt, för då bevaras de hälsosamma ingredienserna till stor del. Speciellt i det vegetariska och veganska köket har ogräset stor popularitet. Det används för:
Om du inte har rödklöver i trädgården, samla den på organiska ängar eller på åkryggar där inte för många hundar går.
Hur man använder rödklöver för att äta
Rödklöver har en mild smak. Du kan njuta av löv och blommor i alla livsmedel, som du också lägger till cress. För soppor och som en smörgås använder du blommorna. De är helt enkelt strödda över. Sallader använder blad och blommor.
Är enkla ris för tråkiga för dig? Plocka några av de röda blommorna av rödklöver, plocka blommorna och blanda dem under det färdiga riset.
Blommorna är mycket vackra som en ätlig dekoration på grönsaks- och ostplattor.
Rödklöver som groddar
Rödklövergroddar innehåller mycket protein, mineraler och spårämnen. Använd en spiringsanordning för sådd, som du kan ställa in i köket.
Efter sådd tar det ungefär en vecka att skörda och äta groddarna. Rödklöver groddar används liksom cress groddar. De har emellertid mycket mildare smak.
Förbered rödklöver för att äta
Skaka rödklöver väl efter insamling. Blommorna besöks av många insekter, inklusive bin och humlar.
Skölj om möjligt blommor och blad under kallt vatten under en kort tid innan du lägger till dem i maten.
Om du inte kan konsumera den insamlade rödklöveren omedelbart, hänga den upp och ner på en varm, torr plats för att hålla den i flera månader.
tips
Rödklöver har en matsmältningseffekt. Du bör inte konsumera för mycket på en gång. För de flesta rätter räcker det med en liten bukett eller några blommor.