Innehåll
- Rosmarinblommor i många färger
- Kallt vila gynnar rosmarinblomningen
- Rosmarin blommar inte - vad ska man göra?
- Rosmarinblommor är ätliga
- rosmarin sorbet
- Skörda och bevara blommor
- Tips & tricks
Rosmarinblommor i många färger
Blommande rosmarin är mycket vacker att titta på - de mest ljusblåa, små läppblommorna sitter, ordnade som en whorl, i bladaxlarna. Beroende på variation kan örten emellertid också blomma vit eller rosa. Bortsett från är en plantering med grupper av blommande rosmarin i olika färger - inte bara för ögat, utan också för bin, fjärilar & Co. ett populärt betesmark.
Kallt vila gynnar rosmarinblomningen
Blomstringsperioden med rosmarin är vanligtvis i månaderna mars till maj, även om vissa sorter fortfarande är i blom i september. Blommorna skadas inte av bladens kryddig aroma, du kan också skörda och använda nålarna utan att oroa dig under blomningen. Efter ett kraftigt sommarsnitt blommar rosmarin ibland en andra gång. Allt du behöver göra är att skära ut stjälkar som har dött. Därefter känns växten animerad till en ytterligare blomning, eftersom de inte utvecklar frön på grund av avskurna, vissna delar och därför inte kan mogna.
Rosmarin blommar inte - vad ska man göra?
Så många rosmarin växer och växer - men blomstrar aldrig. Frånvaron av rosmarinblommor beror vanligtvis på en för varm vinter - till exempel i fönsterbrädan i det uppvärmda köket - som är skyldig. Övervintra din rosmarin antingen utanför (om det är hårt) eller inomhus under kalla förhållanden, d. h. vid högst 12 ° C. Rosmarin behöver en vinterpaus och blommar inte igen förrän varmare vårtemperaturer följer den kalla vintern.
Rosmarinblommor är ätliga
Många använder bara bladen av rosmarin i köket, men även de känsliga blommorna är ätliga. De smakar bäst färskt från busken, strö direkt över sallader eller desserter. Rosmarinblommor används vanligtvis som dekoration, men inte direkt för matlagning.
rosmarin sorbet
Denna läckra sorbet är ett perfekt komplement till fisk- eller kötträtter.
Skörda och bevara blommor
Det finns flera sätt att bevara rosmarinens blommor. Skörda blommorna antingen tillsammans med hela grenen eller individuellt. Rosmarin kvistar kan torkas hängande på ett varmt och mörkt ställe, medan de enskilda blommorna läggs på ett ark bakpapper och skjuts in i ugnen för att torka vid högst 30 ° C. De torkade blommorna ska förvaras i en lufttät behållare. Alternativt är en konservering i grov havssalt möjlig.
Tips & tricks
Blommor av rosmarin är en populär bee betesmark. Eftersom rosmarin blommar ganska tidigt på året i en tid då bin, humlar och fjärilar ibland har problem med att hitta mat, plantera ogräset speciellt för dessa flitiga, honungsamlande insekter.
IJA