Innehåll
- Låt kvitten mogna: Naturligtvis!
- Tips för skörden
- Uppmärksamhet: mycket tidig skörd
- Sen skörd
- Idealiska förhållanden
- Viktiga anmärkningar
- Tips & tricks
Låt kvitten mogna: Naturligtvis!
Denna fruktfrukt har skördats regelbundet i oktober sedan mormors tid. Gula kvitten är klara för konsumtion. Gröna prover är lämpliga för förvaring eller mognar långsamt.
Tips för skörden
Om kvitten i mitten av oktober fortfarande inte kännetecknas av färgändringen från grönt till gult, är det fortfarande dags för skörden. Se till att stjälkarna stannar kvar med kvitten.
Uppmärksamhet: mycket tidig skörd
Om quinces skördas för tidigt, kanske deras smakämnen inte utvecklas ordentligt. Som ett resultat övertygar dessa frukter inte med sin typiska intensiva smak. Saknar också hennes intensiva lukt.
Sen skörd
Däremot får för sent skördade kvitten snabbt bruna fläckar i massan. Detta är ett tecken på att styrkan redan fasas ut. I detta fall lämnar aromen mycket att önska.
Idealiska förhållanden
För att mogna, förvara kvinnorna luftiga och svala. Temperaturer runt 10 grader är optimala. I trädgårdsskjulet kan emellertid nätterna redan vara för kalla och kyla redan. Följaktligen erbjuder källaren eller det svala skafferi.
Vid naturlig mognad, se till att de enskilda kvitten inte rör vid varandra. Du bör också vara borta från andra sorter.
Ofta finns bruna fläckar inne i frukten. Dessa är inte dåliga, men är en del av den normala mognadsprocessen. Ta bort dem under bearbetningen.
Viktiga anmärkningar
Tips & tricks
Gul kvitten måste förvaras ytterligare 2 till 3 veckor efter skörden (rumstemperatur) för att utveckla sin aroma. Sedan går de i behandling.
FT