Innehåll
- Giersch - egenskaper hos hans blad
- Yttre funktioner på bladen
- Du kan äta bladen!
- Använd de unga och äldre bladen
- tips
Bladen på Giersch är rå ätbara och kan också kokas upp som ett sunt te
Giersch - egenskaper hos hans blad
Giersch - även känd som skogspersilja. De enda känner honom som en olägen ogräs. De andra vet att de unga bladen inte bara är ätliga utan också extremt välsmakande. Därför är det värt att söka efter och samla in dem. Men hur känner du igen grådighetens blad?
Yttre funktioner på bladen
Bladen, som är både basala och på de skalade stjälkarna är färgade blågrön till grön. Detta gör att de verkar vara påfallande mitt i andra gröna växter. Men vid närmare granskning blir det tydligt att de är ganska distinktiva.
I ett alternativt arrangemang är bladen på. De delar upp i bladblad och bladblad. Bladens stjälk kan vara upp till 20 cm lång. Bladbladet är tredubbelt. De enskilda partierna är också indelade i tre delar. Så här ser broschyrer ut i detalj:
Du kan äta bladen!
Du behöver inte vara ett blommande fan för att gilla Giersch. Alla med lite kulinarisk visdom kommer att njuta av gäspan. Detta ogräs är ätligt och till och med sunt. Oavsett för enkel mat eller för läkningsändamål i olja eller torkat och infunderat som ett te - valet är ditt!
Använd de unga och äldre bladen
De doftande bladen plockas bäst före blomningen. I det nyligen utvisade tillståndet (mot slutet av mars / början av april) smakar de behagligt aromatisk och kryddig. De unga bladen i Giersch är lämpliga till exempel för sallader, spenat, smoothies och hårtkokt för juice.
De äldre bladen, som på sommaren kan nå en enorm storlek jämfört med de unga bladen, är lämpliga för torkning. Men med dem kan du också trylla fram läckra soppor och grönsaksrätter. Bland annat kan du använda dem för att krydda potatisrätter.
tips
Ägg är en gratis och näringsrik ersättning för persilja i köket.