Innehåll
- Frys pizzadeg - och nästa pizza går snabbt
- Vilka fördelar erbjuder fryst pizzadeg?
- De två vägarna till den frysta pizzadegen
- Förbered pizzadeg
- tips
- hållbarhet
- Tina pizzadeg
- Slutsats för snabba läsare:
Överskott av deg kan frysas
Frys pizzadeg - och nästa pizza går snabbt
Tillfällen som kräver en läcker pizza, det räcker. Fyllningen är snabb, bakningen också, men jästdegen tar tid. Fryst pizzadeg är en riktigt praktisk sak, så att den dyra leveransservicen inte alltid strävar efter.
Vilka fördelar erbjuder fryst pizzadeg?
Om du gillar pizzor har du ett stort urval av möjligheter. Fyra faktorer spelar en avgörande roll här:
Om en eller flera av dessa faktorer talar för en hemlagad pizza kan insikten med frusen pizzadeig lyckas oftare.
De två vägarna till den frysta pizzadegen
När och hur du fyller din frys med pizzadeg är upp till dig. Färsk deg, som knådas och släpps i enlighet med alla tekniska regler, går inte sida vid sida. Det är därför det finns två sätt att få färsk deg för frysen.
Du kan förbereda pizzadeg extra för frysen och frysa den i portioner. Om du har tid och mus, till exempel på en ledig dag, kan du göra det.
Du kan få pizzadeg till frysen lättare och utan mycket extra ansträngning om du bara förbereder mer deg nästa gång du gör pizza. En del av degen kan du omedelbart förvandlas till en läcker pizza. Resten kommer i frysen.
Förbered pizzadeg
Låt tillräckligt med tid för att pizzadegen ska beredas i fred som anges i receptet.
- Förbered pizzadeigen enligt recept. Låt degen höja. Du kan göra degen till bollar och sedan frysa eller rulla ut direkt. Rulla ut pizzadegen och dela den efter behov. Lägg i varje bit i en fryspåse och rulla den sedan tunt med kaveln. Försegla väskan lufttätt och placera den i frysen.
tips
Du kan också rulla ut pizzadegen innan du fryser om du föredrar.
hållbarhet
Fryst pizzadeg bör förvandlas till en läcker pizza inom tre månader.
Tina pizzadeg
Mjuk tining görs bäst över natten i kylen. Följande dag kan degen bearbetas ytterligare.
Om pizzadegen redan har frusits tunt är upptining mycket snabbare. Ta bort pizzabasen från fryspåsen och lägg den på en avfrostningsbricka. Sedan kan du täcka golvet med ditt favoritgolv och avsluta bakningen.