Innehåll
Kantareller - ätliga och oätliga arter
Riktiga kantareller kallas också äggsvampar och är en av de mest populära ätliga svamparna i Centraleuropa. Den liknande snygga Falsche Pfifferling (Hygrophoropsis aurantiaca) kallas också orange-gul Gabelblättling och bör inte ätas.
Skillnaden mellan olika typer
Även om de riktiga äggsvamparna eller kantarellerna också har lameller på toppen av hatten, är hattkanten inte så uttalad överbågen som den falska kantarellen. Nybörjare bör definitivt få hjälp av en kännare i den tydliga bestämningen, eftersom konsumtionen av Falsch Pfifferlings kan orsaka obehag i magen.
Tips & tricks
När du samlar in svampar, använd en detaljerad guide för att bestämma de olika sorterna på ett säkert sätt.