Innehåll
- Så du skördar dina pastinätter i månader färska från sängen
- Skörden pastanips i september som färska grönsaker
- Såning i juni för skörd som vintergrönsaker
- Klipp av lövnötter på hösten
- Skydda dig mot hudirritation
- Tips & tricks
Så du skördar dina pastinätter i månader färska från sängen
Skördsäsongen av pastinätter, som med andra typer av grönsaker bestämdes avsevärt av Aussaattermin. En speciell egenskap hos denna rotgrönsak är den enkla vinterlagringen i fältet, där rötterna kan förbli oskyddade i jorden fram till skörden.
Skörden pastanips i september som färska grönsaker
Om du drar nytta av vinterjordens fukt för grodd och sås pastin från mars till maj i fältet, kan du skörda i september, välsmakande och vitaminrika pastinötter. Skumsoppor och puréer gjorda av hemvuxen pastinät passar bra med spelet under hösten. De rostade rötter av pastinaket med en dressing gör också en välsmakande rå matsallad.
Såning i juni för skörd som vintergrönsaker
En sen sådd av persnips i juni möjliggör en skörd av rotgrönsakerna i oktober eller november tidigast. Emellertid har pastinötter rötter den praktiska egenskapen att de kan lagras direkt i marken under en sen odling från juni för användning som vintergrönsaker.
Klipp av lövnötter på hösten
Om du vill få senfröna pastinätter färskt från sängen hela vintern, är det vettigt att klippa bort löv på hösten. Detta förhindrar uttorkning av rötter från stjälken. Dessutom kan lövkålen lätt användas som grönt foder för kaniner, marsvin och andra små djur.
Skydda dig mot hudirritation
Bladen på pastinötter innehåller så kallade kumarinföreningar, som tillsammans med solljus kan orsaka hudirritation. Eftersom det till och med kan leda till blåsor och pigmentering av huden efter kontakt med pastinlövblad, rekommenderas akut handskar snarast för allt arbete runt pastinätet. En skörd av rötter efter att lövverket har tagits bort är möjligt utan skydd, eftersom de är ofarliga.
Tips & tricks
Eftersom pastinötter har mycket högt mineralinnehåll och lågt nitratinnehåll kan de användas väl för beredning av babygröt. För beredningen som en gryta, puré eller soppinsats krävs endast en mycket kort tillagningstid. Skär i bitar, pastinät kan också tappas med olivolja och kokas i ugnen i ungefär 10 minuter vid 150 ° C för att bli krispiga och friska pastinakflis.