Innehåll
- Papayas kärnor - giftiga eller inte?
- Giftiga effekter av papaya
- Hälsoeffekterna av att äta papaya frön
- Torka och bevara frön från papayan
- Tips & tricks
Papayas kärnor - giftiga eller inte?
Motstridiga uttalanden om de påstådda giftiga eller hälsofrämjande effekterna tenderar att växa upp runt de mörka frökärnorna i papayaen. Det måste dock differentieras i vilket moget tillstånd frön konsumeras.
Giftiga effekter av papaya
Det finns faktiskt också negativa effekter av vissa växt- och fruktkomponenter på människors hälsa kring odlingen och skörden av papaya. Detta gäller främst:
Latexen som kommer från trädet när pappan tas bort anses vara giftig och irriterande för huden. Hos allergiska personer och känsliga personer kan pollen från en papayablomma ibland leda till våldsamma reaktioner. Omogna kärnor av papaya sägs ha lett till tillfällig infertilitet hos män i odlingsområdena.
Hälsoeffekterna av att äta papaya frön
Om papajas kärnor erhålls från fullt mogna frukter, är i allmänhet endast positiva effekter på människokroppen och immunsystemet kända från konsumtionen. Enzymet papain som finns i kärnorna beror på dess klyvningseffekter på proteiner och fetter som renande och gynnsamt för ämnesomsättningen. Dessutom sägs de vara extremt effektiva i kampen mot tarmparasiter, enligt studier. Dessutom är papayafrön också intressanta när det gäller smak om de används i torkad form som en kryddig sås som peppar.
Torka och bevara frön från papayan
Före torkning måste frönna först rengöras för massa. Det enklaste sättet att göra detta är att försiktigt gnida frön mellan två lager kökspapper. Sedan kan du torka frönna på en bakplatta i ugnen i cirka två till tre timmar vid cirka 50 grader innan du placerar dem i en lufttät behållare för förvaring.
Tips & tricks
Du kan lägga de torkade papayafrön som peppar i en pepparkvarn och slipa dem. För tarmrensande effekt bör fyra till fem kärnor tuggas flera gånger om dagen.
WK