Innehåll
- Fyra sätt att bevara oregano
- Bevara färsk oregano
- Frys oregano
- Att torka oregano
- Sätt i oregano
- Salt smaksatt med oregano
- Tips & tricks
Fyra sätt att bevara oregano
Om oregano får en solig och inte alltför fuktig plats i örtträdgården, tenderar den att spridas kraftigt och bilda doftande örtmattor. Så att han inte överväxter hela sängen, rekommenderas att klippa örten regelbundet. Du kan bevara och bevara denna beskärning, så att du kan njuta av oregano från din egen trädgård året runt.
Bevara färsk oregano
Det finns flera sätt att bevara färsk oregano. Nedan vill vi kort presentera dig för de vanligaste metoderna:
Frys oregano
För att frysa de små bladen och blommorna plockas försiktigt från grenarna. Bruna och skadade blad lämpar sig inte för frysning. Tillsätt örtpartiet för portion i isbitbrickor eller små frysta påsar och låt oreganoen frysa väl.
Att torka oregano
För den här konserveringsmetoden använder du långstammade oreganokvister som du grupperar i lösa klippor och hänger upp och ner på en mörk, luftig, torr plats. Om oregano är helt torkad efter ungefär en vecka kan du försiktigt bända de små bladen och blommorna från grenarna och förvara dem i tonade, väl stängda behållare.
Sätt i oregano
Tillsätt de torkade oregano kvistar till ätbar olja av hög kvalitet för att få ett välsmakande krydda för sallader och olika rätter. Endast väl torkade grenar ska sättas in, som du lägger i en tätt förseglingsbar glasflaska. Blötlägg örter med oljan så att de är helt täckta och låt oljan suga några veckor i en lätt men inte full sol.
Alternativt kan du lägga de torkade grenarna i vinäger. För att de essentiella oljorna i oregano ska lösas upp i vinäger måste fartygen tillbringa en lång tid på en sval plats.
Salt smaksatt med oregano
Rengör den färska oreganoen och välj försiktigt de små bladen från grenarna. Större blad bör krossas ytterligare. Fyll örten i vackra och tätt anpassade glas och fyll på med grovkornigt havssalt. Saltets volym bör motsvara ungefär volymen av oreganoblad.
Saltet extraherar både fukten och en del av de eteriska oljorna från oreganobladen. Därför bör du hålla denna blandning på en sval plats, till exempel i kylskåpet i grönsaksfacket.
Tips & tricks
I olja eller salt inlagd oregano är en trevlig souvenir för kära människor. Dekorera burkarna med hemgjorda örthängen och en fin rosett.
SKB