Innehåll
- Frys pastasallad - du måste vara uppmärksam
- Möjliga problem med frysning av pastasallad
- Pasta som ett problem
- Klä sig som ett problem
- tips
- Grönsaker som ett problem
- Frys pastasallad - instruktioner och tips
Pastasallad bör ätas bättre
Frys pastasallad - du måste vara uppmärksam
Om det finns något kvar från din läckra pastasallad, tänk naturligtvis på hur du bäst kan hålla resterna så att de inte blir dåliga och du kan snart njuta av dem i gott skick. För att kunna vänta minst en till två veckor med konsumtionen är kylskåpet inte längre lämpligt som förvar. Detta väcker oundvikligen frågan om pastasallad kan frysas. Vi har svaret.
Möjliga problem med frysning av pastasallad
Tyvärr finns det flera problem i samband med frysning av pastasallad. Dessa avser
Pasta som ett problem
Om du låter pastasallad tina efter frysning får nudlarna vanligtvis en extremt mjuk och gränsig konsistens, som inte är särskilt ätbar. Men: Det finns också fall där nudlarna åtminstone behåller sin "fasthet". Till slut hjälper bara en sak här: Testa det, kanske med olika nudlar.
Klä sig som ett problem
Förband av pastasallad kan vara ett problem. Klassisk majonnäs (särskilt hemlagad) är inte lämplig för frysen. Under upptiningen separeras de enskilda ingredienserna i majonnäs så att de blir vattniga och absolut oätliga. Samma sak händer om förbandet innehåller yoghurt eller mjölk.
tips
För att undvika problemet bör du inte använda ett förband utan bara ta på vinäger och olja. Med dessa ingredienser är det möjligt att förhindra en för stor smakförlust. Dessutom kan du använda pastasallad efter frysning och tining samt en varm nudelpanna och servera.
Grönsaker som ett problem
Pastasallad är vanligtvis inte bara pasta och dressing eller sås, utan har också gott om grönsaker. Nu är det så att vissa grönsaker har en mycket hög vattenhalt. Dessa inkluderar gurkor och tomater. Men vad händer med enorma vattenhaltiga grönsaker efter frysning och tining? Den förlorar sitt utseende, färskhet och smak eftersom den tappar sitt vatten. Mjuka, gränsiga grönsaker med brunaktig missfärgning och utan smakintensitet är allt annat än roligt.
Kort sagt, använd bara grönsaker som har lägre vatteninnehåll för pastasallad du ska frysa. Dessa inkluderar:
Även med fruktpreparerad pastasallad kan påverkas negativt av frysning och tining - i princip liksom pastasallad med grönsaker.
Frys pastasallad - instruktioner och tips
Så det viktigaste med frysning av pastasallad är att använda rätt ingredienser när du lagar dem - de som trotsar frysförhållandena.
Vårt tips: förbered din pastasallad utan majonnäs och använd endast grönsaker med lågt vatteninnehåll. Spela sedan nudlarna med dig, även efter upptining av läcker pastasallad, även om den inte smakar lika intensiv som färsk.
Korta instruktioner:
- Beroende på mängden fyller du pastasalaten i låsbara lådor / burkar som är lämpliga för frysen. Förslut behållarna lufttätt. Ge rutorna datum (ha hållbarhet i åtanke). Lägg den förpackade pastasalaten i frysen.
Senast efter två till tre månader bör du äta pastasallad.