Innehåll
- Frys kastanjer - det gör att dina söta kastanjer håller längre
- Förvaringsmetoder och tidsfrister för färska kastanjer
- Frys kastanjer - steg för steg instruktioner
- En översikt över alternativ för förberedelser
- Använd kastanjer efter frysning
Kastanjer är frysta blancherade
Frys kastanjer - det gör att dina söta kastanjer håller längre
För att ha mer än en månad att äta ett stort lager kastanjer är det bäst att frysa de läckra kastanjerna. Vi kommer att beskriva alla alternativ i följande guide.
Förvaringsmetoder och tidsfrister för färska kastanjer
Färska kastanjer kommer att pågå en till två veckor vid temperaturer på tio grader Celsius. Lägg kastanjerna i en perforerad plastpåse och lägg dem i kylen, vilket kommer att förlänga hållbarheten till cirka en månad. Kastanjerna kommer att förbli ätliga längre om du förvarar dem i frysen: de smakar sedan läckra även efter högst tolv månader.
Frys kastanjer - steg för steg instruktioner
De flesta människor skulle vilja laga sina kastanjer senare. Därför rekommenderar vi att man kastar bort och kastar kastanjerna först och fryser därefter.
- Skär i kastanjerna. För att göra detta, plocka upp en skarp kökskniv och snida ett litet kors på kastanjens välvda sida. Detta steg gör det lättare för dig att skala kastanjerna under processen. Blankera kastanjerna i 10 till 20 minuter, beroende på färskhet. Ju fräschare kastanjerna är, desto mindre tid tar det att laga mat. Baserat på våra riktvärden kan du uppskatta varaktigheten väl: tio minuter för färska kastanjer, 20 minuter för relativt gamla prov. Om du inte vill tappa kastanjerna har du också möjlighet att sätta dem i ugnen och baka i en halvtimme vid 180 grader Celsius. Låt kastanjerna svalna kort tills du kan röra dem utan smärta. Skala kastanjerna. Det här är ganska enkelt om du kör med en liten kniv i det snittade korset. Så det robusta skalet släpps snabbt. Se till att ta bort den bruna huden strax under huden. Det har en väldigt bitter smak, som du enkelt kan klara dig utan. Placera kastanjerna på ett rutnät där de torkar och fortsätter att svalna. Lägg kastanjerna i mindre delar i fryspåsar eller burkar. De mindre delarna är viktiga för att ge alla kastanjer tillräckligt med utrymme i förpackningen. Om du använder fryspåsar måste du nu ta bort överskottsluften från dem - antingen med en vakuumtätare eller med munnen. Försegla väskorna eller burkarna lufttätt. Lägg behållarna i frysen.
En översikt över alternativ för förberedelser
Det finns flera alternativ när det gäller de förberedande åtgärderna före frysning:
Använd kastanjer efter frysning
Beroende på beredningen måste du tina kastanjerna och skala. Om de redan är skalade kan du göra utan att tina och steka kastanjerna direkt (cirka tio till 20 minuter) och sedan konsumera.