Innehåll
- När är en mangomogen?
- Hur känner du igen en mogen mango?
- Moget märke av en mango:
- Hur mogen du bäst en mango?
- Tips & tricks
När är en mangomogen?
Mango är nu tillgängliga under hela året från oss inom handeln. Men de är inte alltid redo för affärer eftersom de ofta skördas omogna. Hela året är mango mogna någonstans i världen.
Mango odlas runt om i världen i varma områden utan vinterfrost, helst i tropikerna. Även om mognads- och skördtiden i respektive områden är begränsad i tiden, men på grund av de många olika odlingsområdena, är det åtminstone teoretiskt möjligt att erbjuda mogna mango när som helst. Men ofta skördas mango omogna. De mognar sedan delvis under transport eller handel.
Hur känner du igen en mogen mango?
En mogen mango kan känns igen från fjärran genom sin intensiva doft. Ta frukten i handen och ger sedan skålen med ett lätt fingertryck. Men tryck inte på mango för hårt, annars kommer det snart att finnas en ful brun foulingplats. På stammen närmar sig massan så fyllig att stjälken sticker något ut.
Däremot säger färgen ingenting om graden av mognad hos en mango. Du hittar både gröna helt mogna frukter samt ljusröda eller orange-röda frukter som fortfarande är mycket hårda och omogna. De olika typerna av mango färgas väldigt annorlunda.
Moget märke av en mango:
Hur mogen du bäst en mango?
Om mango fortfarande är omogna när du köper dem, måste du vidta åtgärder själv. Packa in din mango i tidningen och lägg paketet på ett varmt ställe, sedan kommer mango att mogna på kort tid.
Se till att din mango inte förstörs. Kontrollera minst en gång om dagen. Ett alternativ till tidningspapper är mogna äpplen. De släpper ut en gas som mognar andra frukter snabbare.
Tips & tricks
Förvara inte mogna mango i kylen. De förlorar snabbt sin smak där. Om du inte använder dina mango direkt är frysning det bättre alternativet.
UE