Innehåll
- Frys Maggies ört - det här är hur man får lovage att hålla kvar
- Förbered Maggie ört
- Så lovage är frusen
- Frys växtbaserade kuber
- Tips & tricks
Frys Maggies ört - det här är hur man får lovage att hålla kvar
Lovage eller Maggie ört växer i trädgården som ogräs. På hösten skördas de sista stjälkarna. Frys dem bara för att hålla dem under vintern. Den kryddig örten överlever proceduren bra om du följer några tips.
Förbered Maggie ört
Frys älskling direkt efter skörden. Ju längre du lämnar krydda örten, desto mer smak går förlorad. De frysta bitarna blir också något klibbiga efter upptining.
Magisk ört från trädgården tvättar du vanligtvis inte, eftersom örten är helt naturlig. Om du behöver tvätta det, torka det väl innan det fryser.
Om den klippta maggiska örten är väldigt fuktig fastnar bitarna i kylskåpet till en fast klump och kan inte tas bort i delar.
Så lovage är frusen
Den skurna kålen fyller i en fryspåse. Stäng väskan väl och platta den innan du lägger den i frysen. Då klumpar den frysta örten inte och det är lättare att strö i soppan senare.
Lovage kan också klippas oklippt som en hel gren. Placera grenarna bredvid varandra i en frysväska, stäng den och låt den frysa i frysen.
Ta bort påsen och bryt örten i liten. Detta är underbart med en köttport eller en kavel. Så du får små kryddbitar som du kan använda i delar.
Frys växtbaserade kuber
Om maggie örten är ganska fuktig, frysa den i kubform. För att göra detta, plocka bladen i små bitar.
Tryck maggie örten in i facken på en isbitbricka. Häll antingen olja eller vatten tills tärningarna är helt fyllda.
Dra folie eller en fryspåse runt isbitfacket och placera den i frysen. Han stannar kvar tills vätskan är frusen. Sedan kan du trycka örtkuberna ur formen och förvara dem i fryspåsen i frysen.
Tips & tricks
Frysta maggot örter kan användas utan att först tina den. Ta bort önskad mängd och strö den i soppan eller grytan strax före tillagningstiden. Även i sallad kan du strö kryddan oklippt.