Innehåll
- Odla lupiner på ett stort sätt
- Söt lupin - alternativet till soja
- Odla söta lupiner i din egen trädgård
- Fördelar med att odla lupin istället för soja
- Lupiner i djurfoder
- Tips & tricks
Odla lupiner på ett stort sätt
På grund av många människors förändrade dietvanor spelar proteininnehållande växtmat en allt viktigare roll. Lupiner och bara de söta lupinerna anses vara proteinkällan i framtiden. Fler och fler gårdar förlitar sig på storskalig odling av lupiner.
Söt lupin - alternativet till soja
Efterfrågan på proteinbaserade livsmedel baserade på växter ökar stadigt. Efter att soja har avvisats av många vegetarianer på grund av den genetiska modifieringen, använder producenterna lupiner.
För storskalig odling används emellertid endast den söta lupinen. Med den populära fleråriga växten i trädgården får denna växt inte förväxlas.
Söta lupiner, av vilka det finns gula, vita och blå sorter, innehåller inte längre några toxiner på grund av avel. Prydplantorna är dock giftiga och får inte konsumeras under några omständigheter.
Odla söta lupiner i din egen trädgård
I allmänhet kan söta lupiner också planteras i sin egen trädgård. Kraven på vård liknar de som prydnads lupin.
Uppfödning av söta lupiner för egenförbrukning är bara värt om det finns tillräckligt med utrymme i trädgården. Men när barn är i huset, kan de icke-giftiga söta lupinerna vara ett bra alternativ till den giftiga prydnadsväxten.
Som prydnadsväxter är söta lupiner endast delvis lämpliga, eftersom de främst föds upp på frön och blomningen inte spelar en så viktig roll.
Fördelar med att odla lupin istället för soja
För odling av söta lupiner för proteintillförsel talar flera punkter:
Odlas för livsmedelsproduktion i Tyskland är främst den blå lupinen. Det har visat sig vara sjukdomsresistent mot virus. Däremot har odlingen av gula och vita lupiner nästan stannat.
Lupiner i djurfoder
Under tiden används den blå söta lupinen ofta som ett substitut för sojamjöl i grisfoder. Forskning har visat att denna typ av utfodring är särskilt värdefull i områden där marken är dålig och sandig.
Tips & tricks
Lupinmjöl kan användas såväl som sojamjöl utan att det påverkar smaken. Till och med ett tofuersättare kommer från lupiner. Han är listad under namnet Lupino inom specialiserad handel.