Innehåll
- Gurkmeja - giftig eller frisk?
- Ej giftigt för människor och djur
- Positiva effekter av konsumtionen av gurkmeja-rhizomer
- tips
Gurkmeja är mycket hälsosamt för människor och djur
Gurkmeja - giftig eller frisk?
Med sin färgglada blommor ser den gurkmejaplanten ganska exotisk ut, vilket kan ge vissa hobbyträdgårdsmästare intrycket av en möjlig giftig fara som orsakas av denna anläggning. Detta är faktiskt växten vars jordgubbar ger intensiv gulning för currypulver.
Ej giftigt för människor och djur
Varken bladen eller knölarna som väger upp till 3 kg är giftiga för människor eller djur. Knölar kan dock ha gula färger på grund av närvaron av curcumin när handskar inte bärs.
Positiva effekter av konsumtionen av gurkmeja-rhizomer
Gurkmeja-arterna, som tillhör ingefärafamiljen, odlas i Indien och Kina huvudsakligen på grund av deras jordstockar. Deras användning för matlagning sägs ha följande gynnsamma hälsoeffekter:
tips
Som regel kan människokroppen endast använda de aktiva ingredienserna som finns i gurkmeja knölar mycket dåligt. En kombination av olja och svartpeppar (som innehåller piperin) sägs dramatiskt öka biotillgängligheten för curcumin i kroppen.