Innehåll
- Korrekt skörd av koriander kräver försiktighet - det är så det fungerar
- Koriander lämnar skörden i tid innan blomningen
- Håll korianderbladen till hands
- Så du skördar korianderfrön i rätt tid
- Tips & tricks
Korrekt skörd av koriander kräver försiktighet - det är så det fungerar
En vital korianderväxt ger både kryddig löv samt kryddig spannmål i köket. Eftersom smaken på båda ingredienserna skiljer sig väsentligt, kräver rätt gröda lite försiktighet och planering. Det är så det fungerar.
Tidigare artikel Denna vård får ut det mesta av korianderKoriander lämnar skörden i tid innan blomningen
Om du letar efter de känsliga bladen när du planterar koriander börjar skörden under normala sommarförhållanden i juni. Ju yngre bladverk, desto finare smak. Antingen skär av hela skott nära marken eller plocka enskilda blad. I det här fallet, arbeta dig ner från topp till botten.
Målet är att försena blomningen så länge som möjligt. När knopparna har utvecklats investerar korianderplanten all sin kraft i fröns tillväxt. Denna process sker på bekostnad av smaken i de gröna delarna av växten. Däremot, om blomman undertrycks permanent, förblir de känsliga frön oundvikligen. I detta avseende behövs en liten takt.
Håll korianderbladen till hands
Förr eller senare kommer skörden av löv och skott att stoppas för att tillåta blommande. Så att du kan använda dessa växtdelar i koriander under lång tid som smaksättning, kan de vara utmärkt frysa eller torka.
Så du skördar korianderfrön i rätt tid
Efter den vita korianderblomningen utvecklas de önskade frönivåerna. Från slutet av augusti är dessa mogna, så att skörden kan börja. Vänta inte tills frukterna blir mörk. Annars kommer de att spränga och distribuera fröet i trädgården. Så här fortsätter du:
Korianderfrön lagras företrädesvis i den lufttäta behållaren. Slipa kornen precis före användning för att njuta av hela smaken.
Tips & tricks
Vem vill ange både en rik lövskörd, liksom ett frodigt utbyte av korianderfrön, använder följande trick. Du planterar koriander på två olika platser i trädgården. Medan en grupp får blomma, levererar den andra gruppen genomgående de aromatiska bladen.
GTH