Innehåll
- Förvara potatis optimalt även utan källare
- Vilka lagringsförhållanden som potatis?
- Alternativ till lagring i lagringskällaren
- Den perfekta tekniska lösningen: källarrummet i kylen
- Isolerad låda på balkongen
- Täckt i skafferi
- Kylskåp: ja eller nej?
Potatis kan förvaras väl täckt i en låda
Förvara potatis optimalt även utan källare
Potatis kan enkelt förvaras i flera månader - verkligen? Idag har väldigt få människor en cool förvaringskällare där de kan ställa de stärkelsefulla knölarna optimalt. För kortare lagring finns det dock flera alternativ.
Vilka lagringsförhållanden som potatis?
Potatis lagras optimalt i ett mörkt rum med svala temperaturer, där ingen fukt samlas. Där förvaras potatisen bäst i jutesäckar eller träskivor, eftersom luften kan cirkulera i dem.
Varför ...
Alternativ till lagring i lagringskällaren
Ovanstående förhållanden råder i butikskällare, eftersom de brukade ha nästan varje hus. Idag har detta blivit sällsynt på grund av den förbättrade isoleringen; Dessutom är en källare inte självklar. Men med följande alternativ kan du erbjuda dina potatis goda lagringsförhållanden:
Den perfekta tekniska lösningen: källarrummet i kylen
Vissa moderna kylskåp har ett så kallat källarrum. Där råder förhållanden som i en sval lagringskällare. Du kan reglera temperaturen efter dina behov och förvara dina potatis i köket till hands.
Isolerad låda på balkongen
Om du har en balkong eller uteplats kan du förvara dina potatis i en trälåda utomhus. För att minska temperatursvingningarna och hålla kyla ute på vintern, fyll i massor av halm, lägg potatisen på toppen och täck med halm igen innan du stänger lådan.
Täckt i skafferi
Inte optimalt, men möjligt: I en ouppvärmd skafferi kommer potatisen att pågå i flera veckor om du täcker dem med en jutsäck eller papper för att skydda dem mot ljus.
Kylskåp: ja eller nej?
Potatis ska endast förvaras i kylen med kort varsel. Å ena sidan börjar knölarna snart formas, eftersom det inte finns någon luftcirkulation. Å andra sidan händer det lätt att temperaturen i kylskåpet är för låg och potatisarna därmed förlorar sin goda smak.
Helst kan du köpa potatis efter behov eller skörda direkt före användning, som temperaturen tillåter.