Innehåll
- Kan du frysa nasturtium?
- Hur man förbereder nasturtium för frysning
- Så du kan använda fryst nasturtium
- Det viktigaste i korthet:
- Andra bevarandemetoder
- Tips & tricks
Kan du frysa nasturtium?
Nasturtium är endast delvis lämplig för frysning, för när den tinas är den mycket snabbt grön. Om du vill smaka en gryta eller en soppa med blommorna eller bladen, kan du definitivt använda fryst nasturtium för det.
Hur man förbereder nasturtium för frysning
Eftersom du förmodligen inte behöver stora mängder nasturtium för smaksättning, bör du frysa dem i små portioner. Mycket lätt att göra detta med hjälp av isbitbrickor. Häll de rengjorda och klippta bladen i isbitfacken, tillsätt lite vatten vid behov och placera behållaren i frysen.
När kuberna är frusna överför du dem till en större frysbehållare. Så du kan alltid ta små portioner efter behov. Blommor är bättre frusna i sin helhet, om möjligt utan att skada dem. Du kan också använda isbitbrickor fyllda med vatten.
Så du kan använda fryst nasturtium
Eftersom bladen och blommorna i det frysta nasturtiumet snabbt blir mjuka, fuktiga och därför fula när de tinas, bör du använda dem främst för matlagning. Du kan använda den för att smaka soppor, såser eller grytor. Den kryddig-varma smaken går bra med många smakrätter.
Blommor frusna i isbitar är utmärkta för att kyla drycker. De ser till exempel väldigt dekorativa ut i en sommarstans. Blommor som är frysta utan vatten är också lämpliga som dekorationer, men de tinar väldigt snabbt och förlorar sedan sin skönhet.
Det viktigaste i korthet:
Andra bevarandemetoder
Frysningen är inte lämplig för alla delar av nasturtium. Konserveringsmetoden beror emellertid också mycket på den senare användningen. Till exempel kan du lägga knopparna i vinäger och använda dem som "fel" kapris. Med blommorna kan vara utmärkt att producera en blomma vinäger, med vilken du kan förfina sallader.
Tips & tricks
Med de frusna blommorna av nasturtium kan du inte bara kyla en stans eller en lång drink, utan samtidigt dekorera den vackert.