Innehåll
I Japan äts till och med råa blad på den giftfria japanska lönnen
Japansk lönn är inte giftig
Japansk lönn (Acer palmatum), japansk lönn (Acer japonicum) och gyllene lönn (Acer shirasawanum) odlas här ofta som exotiska prydnadsbuskar. Det finns emellertid många andra arter, men nästan alla är giftiga.
I Japan äts till och med löv och skott
Traditionellt är lönn, oavsett vilken typ och sort som används för näring över hela världen: från Nordamerika, till exempel, lönnsirap är känd, men också i Europa, människor i många århundraden från den blödande juice inhemska lönnsorten en söt sirap. Dessutom konsumerades de unga bladen och skotten som råa grönsaker, kokta eller inlagda som sura grönsaker - ett förfarande som fortfarande är vanligt i vissa delar av Japan idag.
Se upp för röd lönn
Även om den japanska lönnen, oavsett vilken typ och variation, inte är giftig, men kan vara växtvuxen av en specifik giftig svamp. Detta finns emellertid endast på Rotahornnens bark, men inte på också rödbladiga fanethorns.
tips
Unga skott och plantor kan samlas in i mars / april. Till och med de sötsmakande blommorna är lämpliga för konsumtion.