Innehåll
- Förgiftning av jacobbusken också i honung?
- Bin undviker örten
- Gränsvärden för mat
- Råd till hembikare
- tips
Bin undviker vanligtvis ragwort
Förgiftning av jacobbusken också i honung?
Åter och igen får Jakobsgreiskraut på grund av de innehållande gifterna i rubrikerna. Redan flera gånger har pyrrolizidinalkaloider (PA) detekterats i honung. Ämnen samlas i kroppen och kan vara giftiga för människor när de regelbundet konsumeras av förorenade livsmedel och leder till leverskador.
Bin undviker örten
Jacobs örten serverar många andra insekter som fjärilar och flugor som en källa till mat, men bin är knappast. Om det finns mer intressanta nektarväxter, flyger bin inte ens ragworten, eftersom nektarutbytet hos de ljusa gula blommorna är för lågt.
Men om de flitiga pollensamlarna inte hittar några andra livsmedelsgrödor, tvingas de att skörda pollen från ragwort. De små slaktkropparna utsöndrar gifterna direkt igen. Men honung kan vara stressad.
Gränsvärden för mat
Förutom honung detekterades också spår av PA i ägg och mjölk. Experter betonar att varje mikrogram av ämnet är för mycket, eftersom PA samlas i kroppen och det kan orsaka krypskador. Kanske kan toxinet till och med utlösa cancer. Av denna anledning diskuterar EU för närvarande införandet av ett enhetligt gränsvärde.
I en nyligen genomförd analys av 126 honungsprover var emellertid endast sju prover över den rekommenderade gränsen på 140 mikrogram PA per kilo. I nästan hälften av proverna kunde ingen PA detekteras.
Råd till hembikare
När ragworten är i full blom är honungskörden i vårt jordbrukslandskap nästan över för många biodlare. För att undvika en PA-mängd honung föreslår experter att honungen ska kastas före blomningssäsongen och resten av sommarsvanen ska överlåtas till bin som en naturlig mat.
För insekter är PA-innehållet i honung ofarligt och till skillnad från hästar och nötkreatur gör de ingen skada.
tips
Om du inte vill ge upp välsmakande sommarhonung och samtidigt se till att det inte finns någon PA i honunget, bör du få den från en lokal biodlare. Fråga om dess bikupa är nära ett större Stagweed-lager.