Innehåll
- Plocka blåbär i trädgården eller i skogen
- Skillnaden mellan skogsblåbär och blåbär
- Den söta skörden av midsommar går
- Tips för enkel plockning
- Tips & tricks
Plocka blåbär i trädgården eller i skogen
Blåbär benämns i många regioner som blåbär i många regioner och är en vårdad frukt för färsk konsumtion eller Einkochen. Frukten av vilda och odlade blåbär skiljer sig helt från tillväxtformerna.
Skillnaden mellan skogsblåbär och blåbär
De skogsblåbär som är hemmahörande i Tyskland finns ofta i underväxten av glesa mossskogar och i dalarna i bergskedjor som inte är för höga. Dessa buskar är sällan mer än knähöga och producerar bara några få frukter per växt per år. Däremot kommer kultivarerna som erbjuds i specialbutiker ursprungligen från Nordamerika och tillhör släktet "Vaccinium". Deras buskar kan nå maximala höjder på cirka 2,5 till 3 meter och förgrena sig till grenarna en mängd olika frukter, som bara är helt mogna. Medan skogens blåbärs frukt har en starkt blåfärgad juice, är kultivarnas inre kött nästan vitfärgad.
Den söta skörden av midsommar går
Skogsblåbär kallades en gång också ofta som "skogens kaviar", eftersom de helt mogna frukterna ibland verkar nästan svartblå från underväxt och kultivarnas smak kan inte överskridas. De nordamerikanska sorterna är emellertid överlägsna inhemska växter genom att de sträcker sina frukter mot trädgårdsmästaren i ögonhöjd. Det kan också skördas från varje enskild buske med större mängder frukt. När man skördar vilda blåbär i juli och augusti är det också viktigt att tvätta frukterna, eftersom de kan smittas av det relativt farliga rävbandmaskviruset i skogen. Även i trädgården nära marken ska skördade frukter tvättas eller kokas i en skog nära plats för säkerhet före konsumtion.
Tips för enkel plockning
Blåbär tenderar att brista när de är helt mogna. Därför bör de färgande skogsblåbärna beröras mycket försiktigt. För skörden i skogen behöver du:
Samlingen av skogsblåbär är en relativt tråkig uppgift, som ofta är lättare att hantera en knäskydd. Varje typ av blåbär bör vara så skonsam som möjligt med tanke på hållbarheten och fruktens redan mycket korta lagringstid. För en snabbare skörd av vilda och odlade blåbär kan en så kallad blåbärskam användas, med vilken frukten kan strippas relativt snabbt från grenarna.
Tips & tricks
Om du också vill använda en blåbärskam för att plocka blåbärbär, bör du vara försiktig. Blåbärsorterna bär vanligtvis helt mogna och omogna frukter sida vid sida på en gren. Om omogna frukter avrivs bort med skördaren kommer de inte att mogna.