Innehåll
- Torka äggskalet och använd det sedan för te och som krydda
- Samla i rätt tid
- Rengör, ta bort stjälkar och torka
- Använd torkat gäftte
- Också ett intressant kökskryddat
- tips
Vilda örter torkas bäst upp och ner
Torka äggskalet och använd det sedan för te och som krydda
Återigen, när han kastar bort sina löpare och sprider sig med hjälp av sina fina frön, sjunker hans munhörn snabbt en grad. Men den som vet Gierschs styrka vill inte missa örten utan samla in den och torka den.
Samla i rätt tid
Först och främst är det viktigt att gästen skördas vid rätt tidpunkt. För torkning är bladen bäst! De kumma som ser ut kan också skördas och torkas på sensommaren.
Rätt skördstid för gäggbladen är från april till juni (helst strax före blomningen). Eftersom fler och fler nya blad driver över sommaren kan du fortfarande skörda löv. Ju äldre bladen är, desto tuffare och mer bitter smakar de.
Rengör, ta bort stjälkar och torka
Hur man går vid torkning:
Använd torkat gäftte
Torkad Giersch används främst för te. Det räcker att brygga 2 msk av den torkade örten med 250 ml kokande vatten. Låt den vila i 5 till 10 minuter så är du klar! Om du har kokt för mycket te kan du använda det för kuvert eller som badtillsats.
Också ett intressant kökskryddat
De torkade bladen kan till exempel malas i en god mixer eller finrivas med en murbruk. Lägg sedan dem i en avslutbar burk eller liten plåt och lägg dem i ditt kryddskåp.
För soppor, grytor, sallader, men också för kötträtter och äggröra kan du nu använda Giersch-krydda. Det bestrids bäst över maten strax innan tillagningstiden är slut eller rör den under. Fröna kan också användas som ett krydda.
tips
Om du planerar att använda giret för spenat, bör du frysa örten istället för att torka den.