Innehåll
Fänkål smakar bäst som färska säsongsgrönsaker
Inte bara i form av fänkål, den gröna knölen av fänkål kan användas för att främja ens egen hälsa. Även som färska grönsaker är fänkål en smältbar ingrediens för blandade grönsaker och puréer. Dess säsong, beroende på odlingen i Centraleuropa, sträcker sig vanligtvis från juni till oktober.
Svängd sådd under en längre säsong
Om du sår fänkålen i din trädgård vid två eller tre olika tillfällen kan du njuta av skördesäsongen på sommaren och falla därefter längre. Fänkål ska skördas före kalk, när hans knöl är ungefär nästan stor.
Tips & tricks
Under vissa omständigheter kan fänkål som skördas i midsommar skördas före vintern, men den bör planteras antingen i vinodlingsklimatet eller i en upphöjd bädd.