Innehåll
- Förvara isbergssallat ordentligt
- Hur länge kan isbergssallat lagras?
- Förbered isbergssallad för lagring
- Kan du frysa isbergssallat?
- Förvara isbergssallat i källaren
- Näringsvärdena för isbergssallat
Isbergssallat ska aldrig tvättas före lagring
Förvara isbergssallat ordentligt
Isbergssallat kan förvaras längre än andra trädgårdsallader. Detta gäller särskilt om du förbereder det ordentligt för lagring. Så här kan du förvara din isbergssallat.
Hur länge kan isbergssallat lagras?
Isbergssallat kan förvaras i kylen i upp till två veckor under ideala förhållanden utan att bladen visnar. Detta gäller dock endast om:
Isbergsallader från stormarknaden är sällan riktigt färska, så du kan förvänta dig en kortare hållbarhet. Men om du har skördat salladen färskt från trädgården kommer den säkert att pågå i två veckor. Men ju längre den lagras förlorar isbergssallat mer och mer näringsämnen, och eftersom det inte exakt är en vitamin- och mineralbombe ska du undvika längre lagringstider. I den sista punkten lär du dig näringsvärdena för isbergssallad.
Förbered isbergssallad för lagring
Oavsett om du har tagit isbergssallat från din egen trädgård eller från stormarknaden: Ofta är issalaten smutsig. Så först måste han rengöras. Men var försiktig, använd inte vatten! Om isbergssallat kommer i kontakt med vatten, förstörs det mycket snabbare. Gör så här:
Kan du frysa isbergssallat?
Nej. Isbergssallat, som andra sallader, kan inte frysas eftersom bladen tappar sin konsistens när de tinas och kollapsar.
Förvara isbergssallat i källaren
Alternativt kan du hålla din isbergssallat på en torr, sval plats i källaren. Återigen måste salladen förberedas i enlighet därmed och bäst krossas i tidningen.
Näringsvärdena för isbergssallat
Jämfört med många typer av kål innehåller issalaten relativt få mineraler och vitaminer. Savoikål t.ex. innehåller mer än dubbelt natrium, vitamin A, vitamin C och magnesium.
Per 100 gram isbergssallat innehåller: