Innehåll
- Njut av fullt mogna drakefrukter
- Egenskaper av drakefrukten
- Shopping och lagring
- användning
- Tips & tricks
Njut av fullt mogna drakefrukter
Drakefrukten eller Pitahaya smakar exotiska färska kiwi, jordgubbar, päron och melon. Endast de mogna frukterna utvecklar hela aromen. Skalet är ljust rosa och ger något i trycket med fingrarna.
Tidigare artiklar Pitahaya avlar från frön eller sticklingarEgenskaper av drakefrukten
Pitahaya är frukten av en klättringskaktus. Den består av 90% vatten, innehåller järn, kalcium, fosfor och är rik på vitamin C och E. Frukten är äggformig, 8-15 cm lång och kan ta upp till 500 g på vågen.
Det vita eller rosa köttet är mjukt, icke-fibröst och innehåller många svarta frön. Pitahayas skalet är cirka 1 cm tjockt och består av flera överlappande vågar. Drakefrukterna finns med ett rosa eller gult skal.
Shopping och lagring
Drakefrukten har sitt ursprung i Centralamerika och kommer därifrån, men också från Nära och Fjärran Östern i den tyska frukthandeln. Det finns i små mängder under hela året. Eftersom transportvägarna är långa skördas frukterna i omoget tillstånd; de mognar under transport och lagring.
Eftersom skalet lätt får tryckpunkter rekommenderas upprätt eller hängande förvaring. En inte alltför mogen drakefrukt varar några dagar. Det förvaras bäst vid rumstemperatur. Huden torkar relativt snabbt och ser rynkig ut, vilket inte påverkar smaken.
användning
Den mogna drakefrukten har ett ljust rosa färgat skal, som släpper efter med lätt tryck med fingret. Frukten konsumeras bäst rå. För detta klipps pitahaya i längdriktningen och släpp massan med en sked.
Du kan enkelt skala skalet av en mogen drakefrukt, så att du sedan skär massan i kuber och z. B. i en fruktsallad eller is till is. Tack vare sitt iögonfallande utseende kan drakefrukten användas mycket bra som en exotisk borddekoration.
Tips & tricks
Man säger att dragonfruktslaxerande effekt, så som en försiktighetsåtgärd, konsumerar inte stora mängder på en gång.