Innehåll
- Torra chili frön - instruktioner och praktiska tips
- Hur man torkar chili frön i luften - steg för steg instruktioner
- tips
- Viktig information för lufttorkning
- tips
- Torka chili frön i dehydrator eller ugn?
- tips
- Förvara torkade chili frön ordentligt
- tips
Varning: chili frön är mycket kryddig
Torra chili frön - instruktioner och praktiska tips
Om du har väldigt fina chilipeppar och vill multiplicera dem över tid är det vettigt att hålla frön för nästa år. För att bevara färska chili frön måste du torka dem. Vi visar dig hur du gör det bäst!
Hur man torkar chili frön i luften - steg för steg instruktioner
- Ta på engångshandskar. Ta en (mogen) chili och en kniv till hands. Skär chilien i längdriktningen. Skrapa frönna ut med ett finger. Strö frön på rad eller skrivmaskinpapper. Distribuera frönna jämnt. Ta med dig till en torr, mörk och luftig plats. Byt om möjligt pappret dagligen och vänd kornen då och då.
tips
Det tar några dagar innan chilifönen torkar helt.
Viktig information för lufttorkning
För att lufttorkningen ska lyckas bör du beakta följande punkter:
Om du följer dessa åtgärder kan du se fram emot en hög spiringsgrad. För försiktigt är lufttorkade chili frön minst två år.
Varning: Om frönen förblir fuktiga börjar de sönderdelas och kan till och med bli mögliga. Efter torkning bör endast cirka åtta procent fukt innehålla frön.
tips
Så länge frön böjs är de inte tillräckligt torra. Frön som missfärgas bör sorteras ut.
Torka chili frön i dehydrator eller ugn?
Teoretiskt kan du också torka chilifönor i dehydrator eller ugn. Men: Speciellt i ugnen händer det snabbt att du förstör frönets protein, vilket gör dem oförmögna att spira. Se i alla fall till att temperaturen inte överstiger 35 grader.
tips
En dehydrator fungerar bra, men du bör lämna ugnen utanför.
Förvara torkade chili frön ordentligt
Det är bäst att hålla torkade chiljefrön i lufttäta påsar och tillsätt några riskorn. Detta kommer att hålla fukten i förpackningen låg.
tips
Märk påsarna med det aktuella datumet för att hålla reda på den återstående spiringstiden.
Slutligen, helt enkelt lägga påsarna i en låda.