Innehåll
- Cool förvaring för kaki frukt
- Sharon, persimon och persimon kan lagras på olika sätt
- Håll kakierna svala
- Tips & tricks
Cool förvaring för kaki frukt
De omogna skördade kakifrukterna kan lagras i flera månader. På den svala och mörka platsen mognar caci ständigt och förlorar tanninerna, vilket får dem att smaka bittert och få smak.
Kakis, som tillhör de klimakteriska frukterna, skördas vanligtvis omogna i ursprungsländerna. I detta tillstånd kan de fasta frukterna enkelt förvaras och transporteras över långa avstånd. Innan de säljs mognar de artificiellt. Detta tillvägagångssätt gör det möjligt för oss att njuta av färska, vitaminrika kaki-frukter under vintermånaderna.
Sharon, persimon och persimon kan lagras på olika sätt
I fruktbutikerna används följande namn - oavsett ursprung och botanik - som synonymer:
Dessa är emellertid olika raser, som skiljer sig vad gäller deras lagringsbarhet. Medan de stora, mjuka kaki-frukterna har mycket begränsad hållbarhet och är avsedda för tidig konsumtion, kan de mindre Sharon- och persimmonfrukterna förvaras i kylen i flera veckor.
Håll kakierna svala
Beroende på mognadens grad av de inköpta frukterna kan du förvara dem i kylen i några dagar till flera veckor. Förvaring vid rumstemperatur rekommenderas inte eftersom frukterna kan torka ut. I Asien används kakierna verkligen i torkat tillstånd, men de exotiska frukterna smakar läckra med deras skarpa skal och saftiga massa i färskt skick.
De frukter som är avsedda för tidig konsumtion kan lagras under en tid tillsammans med äpplen, som är kända för att påskynda mogningen med den höga etenprodukten. Om en kaki frukt fortfarande smakar bitter och päls, hjälper en kort frysning i frysen till att minska tannininnehållet. Effekten av förkylning ändrar emellertid fruktens konsistens till nackdel. De blir mycket mjuka och smakar något vattniga.
Tips & tricks
Det är bäst att lämna kakierna från sin egen skörd på trädet så länge som möjligt. När utetemperaturen är sval, fortsätter de att mogna när trädet länge har tappat sitt blad.