Innehåll
- Den stickande nässlan äter - läckra bladgrönsaker från naturen
- Rå och bearbetad ätbar
- Recept för rå nässlor
- Stickar nässlor till spenat
- Andra idéer för att använda nässlor
- tips
Bränn nässlor kan ätas rå eller kokta
Den stickande nässlan äter - läckra bladgrönsaker från naturen
De som bara känner brännäslen som ogräs verkar veta lite om dem. Denna växt är full av vitala ämnen. Det är därför det värderas i naturmedicin som en medicinalväxt. Men det kan också användas för att njuta och fest!
Rå och bearbetad ätbar
Nässlan är ätbar i både obehandlat och bearbetat tillstånd. Detta gäller alla deras växtdelar, där deras blad och frön konsumeras oftast. Men de flesta människor vågar inte prova dem råa för att de är rädda för deras stickande hårstrån. Rätt, eftersom den som är huvudlös kan snabbt bränna tungan.
Recept för rå nässlor
När nässlor behandlas förlorar ingredienser som vitamin C och B-vitaminer. Därför är det lämpligt - om möjligt - att äta nässlor råa. Detta är helt säkert:
Genom de procedurer som nämns bryts hårstrån, nässlotoxinet kommer ut och kan inte längre orsaka valar i dig. Till exempel kan brännässlor användas i sallader med tomater eller gurkor. De är också lämpliga för smoothies, juice, växtbaserade dopp och yoghurt såser.
Stickar nässlor till spenat
Bäst känt är förmodligen receptet där nässlor löv behandlas till spenat:
Andra idéer för att använda nässlor
Det finns många fler receptidéer för användning av nässlor. De passar med många rätter. Oavsett om det är kokt med kött, i risotto, i en grönsaksgryta, i en örtsås, i en gryta eller köttfärs i en omelett - möjligheterna är oändliga. Nässlor frön är lämpliga för spannmål, yoghurt och sallader.
tips
Sätt brännäseln regelbundet på din diet! Det är mer näringsrikt, fräschare och renare än odlade grönsaker. Det finns också gratis från april till oktober i naturen.