Innehåll
- Är Breitwegerich ätbart?
- Bästa skördstid är på våren
- Breitwegerich poäng med olika användningsområden
- Viktig ingrediens för ogräsoppan
- tips
Breitwegerich kan användas på många sätt i köket
Är Breitwegerich ätbart?
Den lilla dekorativa bredbladiga planeten förstör gräsmattan och bekämpas följaktligen radikalt. Det har glömts att den oförstörbara Plantago major kan ge ett värdefullt bidrag till en hälsosam kost. Vi avslöjar när den bästa skördetiden är och ger tips för förberedelser.
Bästa skördstid är på våren
Broad Range Rich är rik på värdefulla vitaminer och mineraler, såsom vitamin A och kalcium. Växten bidrar därmed till en balanserad och hälsosam kost - och detta gratis. De mest skedformade bladen används främst. Ju yngre bladverk, desto mildare smak. Strax före blomningen är innehållet i ingredienserna i sin topp. Som profilen berättar, sträcker sig blomstringsperioden från maj till september. Skör så bredbladiga blad på våren.
Breitwegerich poäng med olika användningsområden
Breitwegerich gömmer sig bakom sitt iögonfallande utseende hans olika variationer av läckra och hälsosamma förberedelser. Hur planten kan beredas sammanfattas i följande översikt:
Du kan slipa mogna frön och använda dem som mjölersättning. Fröerna kompletterar helt enkelt din frukostflingor på ett hälsosamt sätt avlägsna från stjälken. De långa taprootsna ger en intensiv rotgrönsak.
Viktig ingrediens för ogräsoppan
En del av traditionen med Maundy Thursday är att en liten måltid med gröna ingredienser konsumeras denna dag. Traditionellt är ogräsoppa en av dem. Förutom nässlor, gäsp, sorrel och vild vitlök har Breitwegerich alltid varit med på ingredienslistan.
tips
Som medicinalväxt har Breitwegerich varit känd sedan forntiden. Tack vare dess värdefulla ingredienser har växten antiinflammatoriska, antiseptiska och smärtstillande egenskaper. Används internt som te-, mage- och tarmsjukdomar lindras, liksom förkylningar eller huvudvärk. Mosade, tvättade löv läker sår, brännskador och insektsbett.