Innehåll
- Frys borage - en bra idé?
- Var uppmärksam på rätt skördstid
- För- och nackdelar jämfört med torkning
- Det är så det fungerar!
- För vilken användning?
- Tips & tricks
Frys borage - en bra idé?
Borage sådes och nu sprids han bokstavligen i sängen. Skörden är lätt, men hur är det med mängden borage? Nu måste det gå snabbt: på frysning!
Borretsch-torkning: Du borde veta det! Nästa artikel Borage: En ofarlig krydda ört eller giftig?Var uppmärksam på rätt skördstid
Skörda inte ditt borage för sent! Om du inte kommer på idén att skörda den förrän på hösten har den redan förlorat sin styrka. Den bästa tiden att skörda den är på topp. Detta börjar vanligtvis mellan maj och juni och sträcker sig till september.
För- och nackdelar jämfört med torkning
Tyvärr rekommenderas frysning av borage mindre. Även om det är snabbare än torkning. Men följande nackdelar uppstår:
Det är så det fungerar!
Först bör borage skördas ordentligt på dess plats. Det är bäst om du klipper stenglarna tills du precis ovanför marken med en sax.
Hemma, plocka upp en skärbräda och en vass kniv. Skär borage i bitar av små bitar. Sedan kommer bitarna i en frysväska. Slutligen är frysväskan stängd och packad i frysfacket.
Blommorna är inte klippta. De finns bäst i isbitformar tillsammans med lite vatten. Och till frysen! Du kan senare lägga till dessa dekorativa blommaisbitar i drycker som blandad dryck och läsk.
För vilken användning?
Fryst borage kan användas för en mängd olika rätter. I allmänhet är det mindre lämpligt för råmat rätter som sallader, eftersom det visuellt inte gör mycket. Å andra sidan är den lämplig för en kall gurksoppa, örtsåsar som Frankfurter Grüner-sås, grytor och svamprätter. Borage harmoniserar perfekt med dill.
Tips & tricks
Två alternativ för att frysa och torka borage är att lägga den i antingen vinäger eller olja som borageolja eller rapsolja.
KKF