Innehåll
- Skörden av salta
- När skördar du kryddig?
- Hur skördar du kryddig?
- Användningen av salta
- Använd tips för välsmakande:
- Tips & tricks
Skörden av salta
Savory är inte bara en kulinarisk ört utan också ett välkänt botemedel och hemmedicin mot olika matsmältningsbesvär och luftvägssjukdomar. Den läkande effekten utvecklas när den används som te- eller badadditiv, men också när den används som smaksättning.
Nästa artikel Hur man torkar smakfulltNär skördar du kryddig?
Savory kan skördas nästan året runt förutsatt att du har vintersäker fjällkaka i din trädgård. Skörden börjar strax efter groddarna på våren och slutar endast med ökande frost. Även om de unga skotten i början av skörden fortfarande är milda på smak, men det kan vara ganska attraktivt.
Sommaren kan också skördas när de unga skotten är cirka 8 till 10 cm långa. Denna årliga ört måste emellertid flyttas eller planteras varje år. När grödorna är slut har du redan börjat skörda bergen. Smaken av sommarsmak är mycket mildare än smaken av bergen. Så det är perfekt att plantera båda varianterna.
Hur skördar du kryddig?
Även om salta inte har samma intensiva smak året runt, kan du skörda den när som helst när färska skott finns. Skär av dem vid behov.
Du kan binda stjälkarna i små klingar och laga mat med grytor eller grönsaksrätter. Efter tillagningen är örten så lätt att ta bort. Om det salta kvar i skålen efter tillagningen, använd bara de mjukare bladen. Speciellt är stjälkarna i fjällkotstrån relativt starka.
Användningen av salta
Som namnet antyder används velsmakande ofta för alla typer av bönorrätt och sägs underlätta matsmältningen av baljväxter. Det smakar också bra med andra grönsaker och dess något peppiga doft passar bra med fiskrätter. Du kan använda örten färsk eller torkad. I folkmedicinen används kryddig mot hosta och vid olika mage- och tarmsjukdomar.
Använd tips för välsmakande:
Tips & tricks
Savory går inte bara med bönorätter utan också med andra grönsaker och fisk.
UE