Innehåll
- Banansorter: En färgglad och utsökt sort
- Färgglad variation
- Tre typer av bananer:
- frukt bananer
- Hytter (planeter)
- ilbananen
- prydnads bananer
- Banan som en stapelmat
- Tips & tricks
Banansorter: En färgglad och utsökt sort
Bananer överrasker i form, färg, storlek och smak om och om igen. Deras utseende varierar mycket. Totalt finns det cirka 400 bananvarianter. Av dessa är 20 sorter en del av den vitaminrika upplevelsen i Tyskland.
Färgglad variation
Hierzlande är ofta okänt för att inte alla bananer är gula. Det finns: bruna, röda, rosa och randiga bananer.
Vissa är mycket aromatiska, andra fruktiga söta. Vissa sorter kännetecknas av deras blommiga, stärkelsefulla och ganska stadiga smak.
De flesta av de odlade, ganska klassiska fruktbananerna exporteras. Jämfört med andra är dessa ganska vattniga.
Tre typer av bananer:
frukt bananer
Ofta är dessa gula. Köttet är mjukt, ljust och smakar sött.
Sorter: Dwarf Cavendish, Giant Cavendish, Grande Naine, Musa sikkimensis Darjeeling
Hytter (planeter)
De är ofta bakade, kokta eller rostade. Rå, de smakar ganska mjuk. I Latinamerika finns de på menyn varje dag i kombination med ris och bönor.
Sorter: Manihot esculenta (cassava, Yucca)
ilbananen
Dessa sorter använder bladen, inte frukterna.Den mest utbredda är fiberbanan från Indonesien. Nät, garn och rep är gjorda av de så kallade manila fibrerna i bladmantlarna.
Variation: Musa ilis
prydnads bananer
Speciella raser (mindre husväxter) är lämpliga för vinterträdgårdar och vardagsrum.
Variationer: Musa basjoo, Musa ensete ventricosum, Ensete ventricosum Maurelii, Musa velutina, Musa yunnanensis, Musa Burmese Blue
Banan som en stapelmat
På grund av detta varierande sortiment anses denna frukt vara en stapelmat i många länder runt om i världen. Bananen tar över vår potatis roll där.
Matlagning av bananer eller planter används främst i tropikerna som bas för den dagliga kosten. Dessutom produceras till exempel mjöl, öl eller chips.
Tips & tricks
Samtidigt finns det planter i våra stormarknader. Ett kulinariskt äventyr är värt i alla fall.